Brze lepinje s krem sirom savršen su izbor za sve ljubitelje domaćeg peciva koji žele brz i ukusan obrok. Ove lepinje odlikuje nevjerovatna mekoća i sočnost, zahvaljujući dodatku krem sira u tijesto. Njihova priprema ne zahtijeva puno vremena niti posebne kulinarske vještine, što ih čini idealnim za one koji često traže brza rješenja za doručak, ručak ili večeru. Kombinacija jednostavnih sastojaka i kratkog vremena pripreme rezultira pecivom koje će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.
Sastojci:
- 400 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- 200 g krem sira
- 1 jaje
- 150 ml jogurta
- 2 kašike ulja
Priprema:
Priprema brzih lepinja s krem sirom predstavlja savršen izbor za sve one koji žele ukusan, mekan i mirisan doručak ili večeru, a nemaju puno vremena na raspolaganju. Ovaj recept je izuzetno jednostavan i praktičan, te ga mogu pripremiti i oni s manje iskustva u kuhinji. Osim toga, sastojci koji su potrebni za ove lepinje uglavnom se već nalaze u svakom domaćinstvu, što dodatno olakšava pripremu.
Prvi korak u pripremi je prosijavanje brašna s praškom za pecivo i solju. Ovaj postupak omogućava da se svi suhi sastojci ravnomjerno rasporede i da tijesto bude lagano i vazdušasto. Nakon toga se dodaju mokri sastojci – jogurt, jaje, krem sir i malo ulja. Sve se to miješa dok se ne dobije homogena smjesa. Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo, kako bi se lako moglo oblikovati rukama.
Nakon što je tijesto spremno, dijeli se na manje kuglice koje se lagano spljošte rukama ili oklagijom kako bi se dobio oblik lepinja. Veličina lepinja može varirati u zavisnosti od želja, ali obično se prave srednje veličine, kako bi bile pogodne za konzumaciju u jednom obroku. Kada su lepinje oblikovane, preporučuje se da se površina blago zareže nožem ili viljuškom. Ovi rezovi ne samo da daju lep izgled već omogućavaju da se lepinje ravnomjernije ispeku.
Pečenje lepinja je također veoma jednostavno. Mogu se peći u tavi s malo ulja ili u rerni, zavisno od ličnih preferencija. Ako se koriste u tavi, potrebno je da se peče na srednje jakoj vatri, po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumene. Ukoliko se odlučite za pečenje u rerni, temperatura treba biti oko 200 stepeni Celzijusa, a pečenje traje otprilike 15-20 minuta. Bez obzira na način pečenja, lepinje će biti nevjerovatno mekane iznutra, a spolja će imati blago hrskavu koricu.
Ono što posebno izdvaja ove lepinje od klasičnih je dodatak krem sira u tijestu. Krem sir daje tijestu specifičnu sočnost i blagu kiselkastu aromu, što ih čini savršenim i bez dodatnih namaza. Ipak, mogu se poslužiti sa raznim dodacima poput kajmaka, pavlake, svježeg sira, suhomesnatih proizvoda ili maslaca. Takođe, mogu se premazati bijelim lukom i puterom za dodatnu aromu.
Ove lepinje su idealne i kao prilog uz razna variva, čorbe ili mesna jela. Njihova svestranost omogućava da se kombinuju sa različitim vrstama hrane, pa su zbog toga često prvi izbor za brze obroke u domaćinstvu. Osim toga, mogu se napraviti unaprijed i zamrznuti, a kasnije samo podgrijati u rerni ili tavi, čime se dodatno štedi vrijeme.
Za one koji vole eksperimentisati u kuhinji, tijesto se može obogatiti dodavanjem začinskog bilja, poput peršuna ili origana, ili čak sitno sjeckanog bijelog luka. Takođe, može se dodati i naribani sir u tijesto, što će lepinjama dati bogatiji okus. Ako volite pikantnije varijante, sitno sjeckana ljuta paprika ili malo čilija mogu biti odličan dodatak.
U konačnici, brze lepinje s krem sirom su izvrstan izbor za svaki obrok. Njihova priprema ne oduzima puno vremena, a rezultat su mirisne, mekane i ukusne lepinje koje osvajaju na prvi zalogaj. Bez obzira da li ih pripremate za doručak, ručak ili večeru, sigurno će postati jedan od omiljenih recepata u vašem domu.
