Lako, brzo i ukusno, ako djeci napravite manje, ona brzo nestanu i imaju slađi okus, kao i mi odrasli.
sirovina
2 jaja
5 kašika šećera
250 ml mlijeka
1 vreća za pecivo
600 g brašna
6 kašika jogurta
ulje za prženje
Rolat sa kamenim šećerom
Pripremite se
Mikserom umutiti jaja i šećer, pa dodati mleko, sve miksati na srednjoj brzini, pa polako dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ali ne više mikserom, mešati drvenom kašikom i na kraju dodati jogurt.
Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu, dodajte oko 50-100 g brašna i mijesite dok se tijesto više ne lijepi.
Ne brinite da će biti mekano, trebalo bi da bude tako, jer da je čvršće, krofne bi se ispekle tvrdo.
Sada razvaljajte tijesto, po potrebi pospite brašnom, razvucite na 1-1,5 cm i manjim kalupom izrežite krofne i stavite na salvetu dok se ne potroši svo tijesto.
Za pripremu za prženje zagrijte veliku količinu ulja u većoj posudi. Ako postoji, friteza može biti dovoljna za ovu svrhu.
Postignite ugodnu smeđu nijansu tako što ćete krofne pržiti sa svih strana dok ne budu potpuno pečene.
Nakon što su krofne ispržene, pažljivo ih vratite na kuhinjski ubrus i pokrijte dok sve krofne ne budu gotove.
Kada je zadatak obavljen, predmet se priprema za premazivanje granuliranim šećerom do željene količine.
