Potrebni sastojci:
– 500 grama brašna
– 2 jaja
– 1 čaša jogurta
– Prstohvat soli
– Voda (po potrebi)
– Ulje (za premazivanje tijesta)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo uposudi prosijati brašno i dodati prstohvat soli.
U sredini napraviti udubljenje i razbiti jaja.
Dodati jogurt.
Lagano miješati sastojke dok se ne formira grudvasta smjesa.
Postepeno dodavati vodu dok se ne formira mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Tijesto treba biti mekše nego za kruh, ali ne previše ljepljivo.
Oblikovanje tijesta:
Na radnoj površini posutoj brašnom razvaljati tijesto na tanke listove, oko 1 mm debljine.
Listove tijesta premažite uljem kako bi se spriječilo da se kore lijepi jedna za drugu.
Filovanje ili slaganje:
Koristite tijesto prema receptu jela koje pripremate (npr. baklava, pitice, burek).
Nakon što složite ili napunite jelo, prekrijte ga preostalim tijestom prema receptu.
Pecenje:
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva dok tijesto ne postane lijepo zlatno smeđe boje.
Ovaj recept će vam dati mekane i ukusne kore koje su idealne za tradicionalna bosanska jela. Uživajte u pripremi!
