Stalni osjećaj umora možda nije problem manjak sna nego ono što jedete. Hrana bogata šećerom i brzo probavljivim ugljenim hidratima pravi ozbiljne oscilacije u nivou šećera u krvi. U praksi to izgleda ovako: jedete nešto što vas trenutno digne, ali nakon sat-dva dolazi nagli pad. Rezultat? Umor, nervoza, nova glad. I tako u krug.
Ono što mnogi uzimaju kao “brzi doručak” ili “zdravu užinu” često je zapravo glavni krivac za taj energetski rolerkoster. Ove opcije možda djeluju zdravo na oko, ali sastav govori drugačije.
-
Ovsena kaša – zavisi kakva
Ovsena kaša može biti super obrok ako koristite obični ovas, bez dodataka. Pomiješajte ga s mlijekom ili jogurtom, dodajte malo voća ili cimeta – i imate zdrav obrok koji vas drži sitima. Problem nastaje s kupovnim verzijama koje dolaze u kesicama. Na pakovanju često piše “prirodno”, “zdravo” ili “bogato vlaknima”, ali pogledajte sastav.
Nutricionistkinja Ketrin Perez upozorava da neke od tih kesica sadrže i do 15 grama šećera – u samo jednoj porciji. To je skoro kao da pojedete nekoliko kockica čokolade za doručak.
Ako već kupujete instant varijante, birajte one sa što manje sastojaka. Verzije sa cimetom ili medom su prihvatljive, ali ako na deklaraciji vidite desetak riječi koje ne znate izgovoriti, to nije dobar znak. Uzmite varijantu gdje su sastojci jasni: ovas, cimet, možda malo voća – i to je to.
-
Energetske štanglice – više marketing nego korist
Lako je zalijepiti etiketu “fit” ili “protein” na štanglicu, ali to ne znači da je zdrava. Energetske štanglice jesu praktične i ukusne, ali često su pune šećera i niza dodataka koji više liče na sastav bombone nego obroka.
Nutricionistkinja Kim Rouz kaže da je vidjela štanglice gdje je prvi sastojak šećer. Neke sadrže i po 20 grama šećera – u pakovanju koje stane u dlan. To je količina koja može ozbiljno podići šećer u krvi, a ubrzo zatim i da ga naglo sruši.
Dobar znak kod štanglica je visok sadržaj proteina i vlakana, uz nizak nivo šećera i prerađenih ugljenih hidrata. Ako na sastavu vidite sirup, glukozu, fruktozu i još pet vrsta zaslađivača – odložite to. Idealno bi bilo da štanglica sadrži orašaste plodove, sjemenke, suho voće i eventualno malo prirodnog zaslađivača, poput urmi.
-
Nisu svi obroci za svaki trenutak
Mnogo ljudi pravi grešku jer ovakve stvari uzima za doručak ili večeru. A tijelu ujutro treba nešto konkretno: kombinacija proteina, zdravih masti i složenih ugljenih hidrata. Ovsena kaša može biti dobar izbor – ako je prirodna. Energetska štanglica može proći – ako je napravljena kako treba. Ali ni jedno ni drugo ne može da zamijeni pravi obrok.
Ove namirnice su prihvatljive kao međuobrok. Kad ste u pokretu, kad nemate vremena, kad treba “nešto na brzinu” – u redu. Ali ako vam to postane svakodnevna zamjena za doručak ili večeru, nema šanse da se osjećate dobro na duže staze.
-
Deklaracije nisu tu da se ignorišu
Način da razlikujete šta valja, a šta ne – vrlo je jednostavan. Čitajte sastav. Ako vam proizvod nudi “energiju” ili “vlakna”, ali na prvom mjestu stoji šećer, znate da je priča prazna. Kad znate šta unosite, lakše vam je da birate. I ne treba vam stručnjak da shvatite da lista od 20 sastojaka u nečemu što bi trebalo biti jednostavno – nije dobra vijest.
