POTREBNI SASTOJCI:
za koru:
5 bjelanaca
prstohvat soli
9-10 kašika šećera
150 g seckanih oraha
2 kašike brašna
Filu:
750 ml mlijeka
10 g vanilin šećera
7-10 kašika šećera
100 g putera
5 žumanaca
80 g pudinga od vanile
3 reda rendane čokolade (po želji možete posuti orasima ili otopljenom čokoladom)
NAČIN PRIPREME:
Bjelanjke umutiti sa malo soli, pa postepeno dodavati 9-10 kašika šećera. U smesu dodati seckane orahe i 3 kašike brašna i umutiti lopaticom (ne mikserom).
Smesu sipati u kalup 30x20cm obložen papirom za pečenje i ravnomerno poravnati. Peći na 180 stepeni oko 10 minuta.
Za to vreme u pola litra mleka dodajte vanilu i šećer, promešajte i prokuvajte.
Izmiksajte 5 žumanaca, puding i 250 ml mlijeka. Smjesu dodajte u kipuće mlijeko i miješajte žicom dok ne dobijete puding. Puding skloniti sa šporeta, pa dodati puter i umutiti mikserom.
Pečenu koru preliti vrućim filom i ostaviti da se ohladi. Ohlađen kolač pospite rendanom čokoladom.
U kolačima možete uživati i odmah, ali će biti ukusniji ako ih ostavite preko noći.
U pripremi sam prvo napravila fil pa koru. Fil je bio jako gust i bilo mi je teško da ga ravnomerno rasporedim po kori kada se ohladila. Zato je moj savet da prvo ispečete koru pa da odmah prelijete koru vrućom kremom tako da površina torte bude potpuno ravna. Ako pogriješite kao ja, možete ga preliti šlagom ili otopljenom čokoladom i izgladiti.
Kolci se vrlo lako režu, samo prebrišite nož nakon svakog reza.
