SASTOJCI ZA ROLATE:
15 jaja
15 žlica šećera
15 žlica brašna
teglica marmelade od šljive (breskve, kajsije…..)
Fil:
1 l mlijeka
9 žlica brašna
5 jaja
200 gr šećera
5 vanilin šećera
150 gr margarina
Dekoracija:
2 vrećice šlaga
200 ml hladnog mlijeka
250 gr čokolade za kuhanje
7 žlica ulja
Ostalo:
6-7 banana
Priprema
3 ROLATA
Svaki rolat pripremite posebno. Izradite 5 jaja sa 5 žlica šećera dok ne postane pjenasto. Postepeno dodajte 5 žlica brašna i sve sjedinite. Na dno tepsije za rernu (moja je 33 X 34 cm) postavite masni papir i ulijte smjesu. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Čim izvadite pečeni biskvit srolajte ga zajedno sa masnim papirom i ostavite da se ohladi. Ispecite tako još dva biskvita, tako da dobijete sve zajedno za tri rolata. Kada se ohlade odrolajte biskvit i premažite marmeladom, zatim nastavite rolati tako da postepeno odljepljujete masni papir. Rolat režite na debljinu prsta, svaki rolat će poslužiti za jedan red.
VANILIN FIL
Napravite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Ulijte 200 ml mlijeka, prokuhajte još neko vrijeme, a zatim prokuhajte preostalo mlijeko. Dodati brašno i sve izmešati. U kipuće mlijeko dodajte pripremljene sastojke i nastavite kuhati na laganoj vatri. Pustite da se ohladi. U ohlađenu smjesu na sobnoj temperaturi dodajte narezan margarin i sve izmiksajte.
Kako sastaviti tortu od rolnica
Rolat – Fil – Banana – Fil
Rolat – Fil – Banana – Fil
roll-decoration
ukrasiti
Umutiti vrhnje za šlag i hladno mleko u čvrst šlag pa ga namazati sa strane torte. Za glazuru na pari otopite čokoladu i ulje za kuhanje i ostavite da se malo ohladi i stegne kako ne bi previše prelila kada prelijete po površini torte. Ako čokoladu prelijete preko ohlađenog kolača, očekujte da se brzo stvrdne, pa ćete to morati učiniti brzo i ostaviti tortu na sobnoj temperaturi neko vrijeme.
SAVJET
Banane prerežite svaki put prije slaganja, inače će poprimiti tamnu boju. Prilikom slaganja osigurajte se obručima za tortu kako se kiflice ne bi pomicale tokom premazivanja, ali to nije obavezno. Možete ukrasiti po želji ili čak cijelu tortu preliti šlagom.
