POTREBNI SASTOJCI:
Za fil vam je potrebno:
– 450 grama mlevenih oraha
– 200 grama mlevenih badema
– 1 šolja šećera
– 1 zličica cimeta
– Prstohvat karanfilića (opciono)
– 250 grama putera, otopljenog
Za testo vam je potrebno:
– 500 grama tankih kora za baklavu
– 250 grama putera, otopljenog
Za sirup vam je potrebno:
– 2 šolje šećera
– 1 šolja vode
– 1 šolja meda
– Kora od 1 limuna, iseckana na trake
– 1 zlica soka od limuna
NACIN PRIPREME:
Prvo u nekoj većoj posudi, pomešajte mlevene orahe, bademe, šećer, cimet i karanfilić (ako koristite).
Dodajte otopljeni puter i dobro promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
Priprema testa:
Prethodno zagrejte rernu na 180 stupnjeva.
Na dnu velikog pleha stavite jedan sloj tankih kora za baklavu.
Četkom nanesite otopljeni puter preko kora.
Ponovite ovaj postupak dok ne potrošite sve kore.
Slaganje baklave:
Nakon što ste složili polovinu kora, ravnomerno rasporedite fil preko sloja kora.
Nastavite s postavljanjem preostalih kora, svaki put dodajući malo putera između slojeva.
Pažljivo zasecite baklavu nožem u obliku dijagonale, praveći rombove ili kvadrate.
Stavite baklavu u prethodno zagrejanu rernu i pecite je oko 45-50 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa.
Priprema sirupa:
U šerpi, pomešajte šećer, vodu, med i koricu limuna.
Kuvajte na srednje jakoj vatri dok se šećer ne rastopi.
Dodajte sok od limuna i kuvajte još 5 minuta.
Sklonite sirup s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Nakon što ste izvadili baklavu iz rerne, odmah prelijte ohlađenim sirupom.
Pustite da se baklava potpuno ohladi i upije sirup pre nego što je poslužite.
Ovaj recept za baklavu će osvojiti srca vaših gostiju svojom jedinstvenom kombinacijom orašastih plodova, meda i mirisnih začina. Uživajte!
