U kuhinji je mleveno meso čest gost.
Od njega se može praviti raznolik niz jela – od nadeva za pite, punjenih paprika i tikvica, do musake, faširanih ćufte. Ovo meso je ekonomično i može se kombinovati sa gotovo svim namirnicama.
Međutim, postoji jedna greška koju mnoge srpske domaćice čine kada ga pripremaju.
Često prvo proprže seckani crni luk, a zatim dodaju mleveno meso i nastavljaju sa prženjem.
Nedavno je otkrivena tajna zašto ovo nije najbolji pristup.
Ako prvo propržite mleveno meso, pore će mu se bolje zatvoriti, smanjujući mogućnost da postane previše suvo.
Dodavanjem luka nakon prženja mesa, arome će se bolje osloboditi, poboljšavajući ukus samog mesa.
Dodavanjem luka nakon prženja mesa, njegove arome će se bolje osloboditi, poboljšavajući ukus samog mesa.
Osim toga, ova metoda omogućava da se luk bolje uklopi u jelo, čineći ga sočnijim i punijim ukusom.
Stoga, sledeći put kada pripremate jelo sa mlevenim mesom, razmislite o ovoj jednostavnoj, ali efikasnoj promeni redosleda pripreme sastojaka.
Vaša jela bi mogla doživeti potpunu transformaciju u ukusu i teksturi.
