POTREBI SASTOJCI:
Kora: 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika oraha u prahu, 2 kašike brašna Fil: 300 grama oraha u prahu, malo vrelog mleka (oko 50 ml), 150 grama šećera u prahu, kora 1 narandže i sok , 5 crnih komada čokolade, 200 g putera, 4 žumanca
4 kašike šećera Sastojci: 15 kašika šećera, 1 šolja vode, 4 belanca
Pripremite se
Kora: Umutiti mikserom belanca i na kraju postepeno dodavati kašiku šećera uz stalno mešanje dok se ne formira čvrsta smesa koja ne ispada iz tiganja kada se okreće. Dodajte jedno po jedno žumanca i miksajte, a zatim dodajte brašno i orahe i lagano miješajte rukama, pazeći da žumanca ne omekšaju. Kalup za tortu prečnika 26 cm obložite papirom za pečenje, izlijte smesu, stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200°C oko 15-20 minuta. Ostavite koru da se ohladi, a zatim je premažite sokom jedne narandže.
Fil: Blanširajte orahe sa malo vrelog mleka (oko 50 ml), dodajte šećer u prahu (150 g) po ukusu, zatim dodajte puter i ravnomerno promešajte. Dodajte 5 kockica otopljene čokolade zajedno sa naribanom koricom od pomorandže i sokom. Posebno umutiti 4 žumanca i 4 kašike šećera dok ne postane pjenasto, pa sjediniti sa smjesom od oraha. Ovim filom filovati koru i preliti je šećerom u prahu.Pravi se na sledeći način: 15 kašika šećera pomešati sa šoljom vode i postepeno dodavati u 4 prethodno umućena belanca uz stalno mešanje dok se smesa ne ohladi.
