Pijesak torta je jedan od onih kolača koji osvajaju srca na prvi zalogaj. Njena jednostavna priprema i bogat ukus učinili su je omiljenom u mnogim domaćinstvima širom bivše Jugoslavije, posebno među decom. Priprema traje svega 45 minuta i ne zahteva korišćenje rerne. Osim što je izuzetno ukusna, torta je i veoma dekorativna.
Sastojci:
- 1 l mleka
- 130 g šećera
- 4 pudinga od vanile
- 200 g putera sobne temperature
- 120 g prah šećera
- 150 g mlevenog keksa
- 120 g kokosa
- 170 g mlevenih oraha
Za ganaš:
- 50 g mlečne čokolade
- 50 g crne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Način Pripreme:
Odvojite 250 ml mleka od ukupne količine i u tom mleku razmutite pudinge. Ostatak mleka stavite da se kuva sa šećerom. Kada mleko provri, dodajte razmućeni puding i nastavite da mešate dok ne provri ponovo. Smesu prekrijte streč folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite puter sa prah šećerom dok ne postane penast. Dodajte ovu smesu u ohlađeni puding i sve dobro sjedinite. Podelite fil na tri jednaka dela: u prvi dodajte mleveni keks, u drugi kokos, a u treći mlevene orahe. U kalup prečnika 22 cm, rasporedite filove jedan po jedan: prvo keks fil, zatim kokos fil, a na kraju fil od oraha. Stavite tortu u frižider da se hladi najmanje dva sata.
U šerpu stavite mlečnu i crnu čokoladu zajedno sa slatkom pavlakom. Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz konstantno mešanje dok se čokolada ne istopi i sve sjedini. Prelijte tortu ganašom i vratite je u frižider dok se ganaš ne stegne.
Saveti:
- Ukrašavanje: Tortu možete dodatno ukrasiti mlevenim orasima, kokosom ili rendanom čokoladom.
- Serviranje: Najbolje je servirati tortu hladnu, kako bi se filovi lepo stegli i kako bi se postigao najbolji ukus.
Uživajte u ovoj kremastoj i neodoljivoj poslastici koja će sigurno postati favorit u vašem domu!
