Kremaste teksture i bogatog okusa pečeni krompir u jogurtu savršeno je jelo koje će vas oduševiti. Ovaj recept je idealan kao lagani prilog uz meso ili kao kompletan obrok uz svježu salatu. Osim što je izuzetno ukusan, njegova priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena. Isprobajte ga i sigurno će postati jedan od vaših omiljenih recepata!
Potrebni Sastojci
Za četiri porcije ovog ukusnog jela potrebni su sljedeći sastojci:
- 3 srednja krumpira
- 200 g jogurta (turskog, grčkog ili čvrstog jogurta)
- 2–3 češnja češnjaka
- Prstohvat soli
- Malo papra (po ukusu)
- 100 g naribanog topljenog sira
- Malo maslinovog ulja
Priprema
1. Priprema Krumpira
Počnite s pripremom krumpira. Operite ih i uklonite koru. Narežite ih na tanke ploške kako bi se ravnomjerno ispekli. Ovaj korak je ključan za postizanje savršene teksture.
2. Priprema Nadjeva
U zdjelu stavite jogurt. Ako nemate turski jogurt, možete koristiti grčki jogurt ili čvrsti jogurt pomiješan s jednom žlicom kiselog vrhnja za sličan okus. Dodajte sitno naribani češnjak, prstohvat soli i malo papra. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Preporučuje se probati smjesu kako biste bili sigurni da je dovoljno začinjena – trebala bi imati blago slaniji okus jer će krumpir upiti dio soli tokom pečenja.
3. Slojevito Slaganje
Premažite posudu za pečenje tankim slojem maslinovog ulja kako biste spriječili da se krumpir zalijepi. Počnite slagati ploške krumpira jednu do druge, bez preklapanja. Kada završite s prvim slojem, premažite ga pripremljenim jogurtom. Ponavljajte ovaj postupak dok ne složite sve ploške krumpira i premažete svaki sloj jogurtom. Obično se mogu složiti do četiri reda, ovisno o veličini posude za pečenje.
Pečenje
Prvi dio pečenja: Zagrijte pećnicu na 170°C. Pokrijte posudu aluminijskom folijom kako biste zadržali vlagu i spriječili da se krumpir isuši. Pecite tako poklopljeno otprilike 50 minuta.
Provjera mekosti: Nakon 50 minuta, zabodite čačkalicu u krumpir da provjerite je li dovoljno mekan. Ako čačkalica prolazi bez otpora, krumpir je spreman za završni korak.
Dodavanje sira: Skinite foliju i ravnomjerno pospite naribani topljeni sir preko gornjeg sloja. Povećajte temperaturu pećnice na 200°C i pecite dodatnih 10 minuta, ili dok se sir ne otopi i ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Način Posluživanja
Turski krumpir sa jogurtom najbolje je poslužiti dok je topao. Može se poslužiti na dva načina:
Kao prilog: Savršeno se slaže uz mesna jela poput pečenog pilećeg filea, ćevapa ili roštilja. Njegova kremasta tekstura dodatno obogaćuje obrok.
Kao glavno jelo: Uz dodatak svježe salate, poput miješane zelene salate ili paradajza s lukom, ovaj krumpir može biti cjelovit i lagan ručak.
Savjeti za Pripremu
Zamjena jogurta: Ako želite intenzivniji okus, umjesto običnog jogurta možete koristiti kiselo vrhnje u cijelosti.
Začini: Eksperimentirajte s dodatnim začinima poput crvene paprike, timijana ili origana za bogatiji okus.
Dodaci: Možete dodati i povrće poput tikvica ili patlidžana u slojeve s krumpirom kako biste jelu dali dodatnu dimenziju.
Zaključak
Turski krumpir sa jogurtom nije samo ukusan, već i vrlo jednostavan za pripremu. Njegova kremasta tekstura i bogat okus čine ga omiljenim izborom za mnoge prilike. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i minimalno truda, možete napraviti jelo koje će oduševiti svakoga. Uživajte u njegovom okusu i mirisu.
