POTREBNI SASTOJCI:
PATIŠPANJ
6 jaja
100 g šećera
200 g brašna
pola peciva
1 vanilin šećer
sos za pljeskavice
400 ml slatke pavlake
300 ml kondenzovanog mleka
800 ml običnog mleka
PREMAZ
300 g karamel kreme
NAČIN PRIPREME:
Umutiti bjelanjke i postepeno dodavati šećer i vanilin šećer. Nakon što dobro umutite, dodajte jedno po jedno žumance, dobro promešajte, pa polako dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Prilikom dodavanja brašna isključite mikser na najmanju brzinu i lagano miješajte.
Smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Ostavite biskvit da se malo ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa i nekoliko puta izbockajte nožem. Sipajte kremu u pleh i okrenite biskvit na vrh. Preokrenite (gornji dio je sada utonuo). Ostavite da odstoji oko 10 minuta pa pomešajte mleko i kondenzovano mleko i sipajte francuski kolač na vrh.. Ostavite malo da odstoji da se mleko u potpunosti upije pa nanesite karamel kremu.. Dobro ohladite i uživajte ova divna torta..
Napomena: Za ovu tortu veoma je važno nabaviti kvalitetnu karamel kremu jer je ona ključni sastojak za odličan ukus ove torte. Ja koristim konditorsku karamelu u kanti od pola kilograma. Tepsija u kojoj sam pekla tortu je bila 20×30..!!
