Brza i jednostavna torta s čokoladnim bananicama i “petit beurre” keksom, koja će oduševiti svakoga tko je proba. Desert se priprema za manje od 30 minuta, a idealan je za situacije kada želite poslužiti nešto ukusno bez puno vremena provedenog u kuhinji. Kombinacija čokoladnih bananica, kiselkastog okusa pavlake i hrskavog keksa daje posebnu teksturu i bogat okus.
Sastojci
- 1 pakovanje “petit beurre” keksa (oko 200-250 g)
- 25 čokoladnih bananica
- 200 ml kisele pavlake
- 200 ml slatke pavlake (možete koristiti biljni ili mliječni vrhnje za šlag)
- 200 g šećera u prahu
- šlag krema za ukrašavanje
Priprema
1. Priprema pavlake i šećera
U velikoj posudi umutite kiselu pavlaku, slatku pavlaku i šećer u prahu. Za ovaj korak koristite mikser na srednjoj brzini kako bi se sastojci dobro povezali i postigli kremastu strukturu. Mješavina kisele i slatke pavlake s dodatkom šećera u prahu stvara glatku i ukusnu kremu koja će povezati sve ostale sastojke i dati torti bogat okus.
2. Priprema keksa i bananica
U pripremljenu kremu dodajte “petit beurre” keks. Prije toga, keks izdrobite na veće komade – nije potrebno da budu jednaki, ali neka ostanu dovoljno veliki da pruže hrskavu teksturu. Na taj način torta će imati zanimljivu kombinaciju kremastih i hrskavih slojeva.
Sada pripremite čokoladne bananice. Narežite ih na manje komadiće, po želji na polovice ili trećine, tako da budu lakše za miješanje u smjesi. Čokoladne bananice dat će torti intenzivan i prepoznatljiv okus čokolade i banane, koji je osnova ovog recepta.
3. Spajanje sastojaka
Dodajte narezane bananice u posudu s pavlakom i keksom. Ručno, pažljivo miješajte smjesu kako biste ravnomjerno rasporedili komadiće keksa i bananica. Ova tehnika sprječava previše drobljenja sastojaka i osigurava da svaki zalogaj torte ima dobar omjer keksa, bananica i kreme.
4. Oblikovanje torte
Pripremljenu smjesu izlijte u prikladan kalup za tortu ili posudu srednje veličine. Kalup može biti obložen papirom za pečenje radi lakšeg vađenja torte kasnije, no to nije nužno ako planirate tortu poslužiti izravno iz posude. Rasporedite smjesu ravnomjerno, lagano poravnavajući površinu kašikom ili špatulom.
5. Ukrašavanje
Prije serviranja, tortu ukrasite šlag kremom po želji. Šlag kremu možete nanijeti ravnomjerno preko cijele površine ili koristiti vrećicu za dekoraciju kako biste dodali dekorativne detalje. Šlag krema dodat će svježinu i laganu teksturu, koja se odlično slaže s kremastom bazom torte.
Ako želite dodatno ukrasiti tortu, možete narendati malo čokolade ili dodati cijele čokoladne bananice po vrhu. Ovaj korak nije nužan, ali dodatni dekorativni elementi mogu torti dati elegantan izgled.
Savjeti za serviranje
Tortu možete odmah poslužiti, no za najbolji okus preporučuje se da je ohladite u frižideru barem 1-2 sata. Hlađenjem će se svi sastojci povezati, a okus će postati intenzivniji. Osim toga, torta će biti čvršća i lakša za rezanje.
Dodatni savjeti za pripremu savršene torte
Kiselo i slatko vrhnje: Ako preferirate manje slatku varijantu, možete smanjiti količinu šećera u prahu. Također, ukoliko želite blaži okus, možete koristiti samo slatku pavlaku bez dodatka kisele pavlake.
Odabir keksa: Osim “petit beurre” keksa, možete eksperimentirati s drugim vrstama keksa poput integralnog keksa, keksa s maslacem ili čak onog s kakaom za dodatnu dozu čokoladnog okusa.
Čokoladne bananice: Ako volite više čokolade, možete koristiti čokoladne bananice s tamnom čokoladom umjesto mliječne. Također, bananice možete zamijeniti običnim bananama, ali tada će okus biti manje intenzivan.
Dodaci po želji: U kremu možete dodati malo mljevenih oraha, lješnjaka ili čak kokosa, što će torti dodati posebnu teksturu i bogatiji okus.
Serviranje i čuvanje
Ova torta je savršena za različite prilike – bilo da je riječ o rođendanima, praznicima ili jednostavnim druženjima s porodicom i prijateljima. Poslužite je hladnu, rezanu na kvadrate ili trokute, uz šalicu kafe ili čaja.
Ako imate ostatke, tortu možete čuvati u frižideru, pokrivenu, do 3 dana. Zahvaljujući pavlaci i keksu, torta će i nakon nekoliko dana ostati ukusna i sočna.
Ovaj recept spada u brze, jednostavne, ali vrlo ukusne poslastice koje vole svi, od djece do odraslih. Torta s čokoladnim bananicama i keksom predstavlja odličnu kombinaciju slatkog i kiselog okusa, te savršeno balansira između kremaste strukture i hrskavih komadića keksa.
