POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama mascarpone sira
– 5 velikih jaja, odvojena žumanjci i bjelanjci
– 150 grama šećera
– 1 šoljica jake crne kave (ohlađene)
– 2 kasike likera od kave (opcionalno)
– 200 grama piškota
– Kakao u prahu za posipanje
NACIN PRIPREME:
Prvo u nekoj vecoj zdjeli mikserom izmiješajte mascarpone sir i pola količine šećera dok ne dobijete glatku smjesu.
U drugoj zdjeli miksajte žumanjke s preostalim šećerom dok smjesa ne postane svijetložuta i pjenasta. Dodajte mascarpone smjesu i dobro izmiješajte.
U trećoj zdjelii istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Lagano ih umiješajte u smjesu od mascarpone sira.
Pomiješajte ohlađenu kavu s likerom, ako koristite.
Uzmite plitki kalup za tiramisu i umočite svaku piškotu u kavu, a zatim ih složite na dno kalupa.
Preko piškota rasporedite polovicu smjese od mascarpone sira. Zatim ponovite postupak s drugim slojem piškota i smjese od sira.
Pokrijte kalup prozirnom folijom i stavite u frizider na najmanje 4 sata a najbolje preko noći.
Prije posluživanja pospite tiramisu kakaom u prahu.
