U svijetu prirodne ishrane, kozja surutka je pravi hit. Nekada zanemarivana i bacana, danas je cijenjena kao jedno od najmoćnijih prirodnih sredstava za jačanje imuniteta, poboljšanje probave i – ono što mnoge najviše zanima – mršavljenje. Njena blagotvorna svojstva prepoznali su i stručnjaci i korisnici koji žele zdraviji stil života bez agresivnih dijeta.
Ukoliko želite skinuti višak kilograma na prirodan način, bez izgladnjivanja i rigoroznih režima, kozja surutka može biti jednostavno, a efikasno rješenje. U nastavku saznajte kako je pravilno piti, kada je najbolje vrijeme za konzumaciju i šta sve dobijate redovnim korištenjem ovog prirodnog napitka.
Šta je tačno kozja surutka?
Kozja surutka je tečnost koja ostaje nakon proizvodnje sira. Iako izgleda neugledno – blijedozelene boje, blago kiselkastog ukusa – njen sastav je izuzetno bogat: sadrži visokokvalitetne proteine, mlečnu kiselinu, esencijalne aminokiseline, vitamine B kompleksa, kao i minerale poput kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora i cinka.
Ono što je posebno važno kod kozje surutke jeste to da ima vrlo malo kalorija, što je čini idealnom namirnicom u dijetama i programima detoksikacije. Osim toga, proteini iz surutke pomažu da duže ostanete siti i smanjuju potrebu za nepotrebnim grickalicama.
Kako piti surutku za mršavljenje?
Kozja surutka se najčešće konzumira na prazan stomak, odmah ujutro. Ova praksa pomaže buđenju probavnog sistema, podstiče rad crijeva i ubrzava metabolizam.
Preporučena doza za početak je jedna čaša (oko 200 ml) dnevno. Ako vam prija, možete povećati unos na pola litra, pa čak i do 1 litra dnevno – ali postepeno. Bitno je da pratite reakciju tijela. Ukoliko se javi nadutost, smanjite dozu i konzumirajte je uz obrok.
Najbolji efekti se postižu kada se surutka pije:
- Ujutru prije doručka
- 20 minuta prije ručka
- Nakon fizičke aktivnosti (posebno ako vježbate radi mršavljenja)
U kombinaciji sa laganom ishranom i redovnim kretanjem, surutka daje vidljive rezultate već nakon nekoliko sedmica.
Domaći recept za surutku
Ako ne možete kupiti gotovu kozju surutku, lako je možete napraviti kod kuće:
- Prokuvajte 1 litar kozjeg mleka.
- Dodajte sok od jednog limuna dok je mleko još vruće.
- Ostavite da se “razdvoji” – dobićete sir i surutku.
- Procedite tečnost i sipajte je u staklenu bocu.
- Čuvajte u frižideru do 3 dana.
Ono što ostane u šerpi je domaći sir – bonus koji možete koristiti kao zdrav obrok.
Prednosti koje idu dalje od mršavljenja
Redovna konzumacija kozje surutke ne donosi samo manji broj kilograma. Ovaj napitak:
Čisti jetru i pomaže njenoj regeneraciji, posebno ako ste koristili jake lijekove ili ste izloženi toksinima.
Jača imunitet zahvaljujući belančevinama poput laktoferina i imunoglobulina.
Reguliše probavu, posebno kod osoba koje pate od zatvora, nadimanja ili loše apsorpcije hranljivih materija.
Sprečava osteoporozu – odličan je za starije osobe jer poboljšava unos kalcijuma.
Poboljšava raspoloženje jer podstiče proizvodnju serotonina, hormona sreće.
Posebno je korisna i za sportiste, jer pomaže oporavku mišića nakon treninga, a istovremeno ne opterećuje jetru kao mnogi suplementi.
Važne napomene
Kozja surutka je prirodan i siguran dodatak ishrani, ali nije zamjena za pravilnu ishranu i fizičku aktivnost. Ako imate problema sa bubrezima, probavom, ili ste alergični na mlečne proizvode, konsultujte se sa ljekarom prije nego što je uvedete u svakodnevnu rutinu.
Takođe, najbolji efekat se postiže ako se uz nju pije dosta vode, izbjegavaju gazirana pića, alkohol i masna hrana.
Zaključak
Kozja surutka je jednostavan, dostupan i moćan saveznik u borbi protiv suvišnih kilograma. Ne traži drastične promjene navika, a donosi brojne zdravstvene koristi. Kada se pije redovno, u pravim količinama i uz minimalno truda, ona može postati ključni element u vašem planu mršavljenja i ukupnom zdravijem načinu života.
