Jede vam se šta slatko a nemate ideju šta da pripremite? Ovo je jedan kolač koji nikad ne izlazi iz mode, a priprema je jednostavna. Njegov jedinstveni oblik i prepoznatljiv ukus čine ga savršenim izborom za bilo koju priliku, bilo da želite poslužiti goste ili obradovati porodicu. U nastavku slijedi detaljan recept za pripremu kuglofa koji će biti sočan, ukusan i jednostavan za pravljenje. Pratite ove korake i uživajte u savršenom desertu!
Sastojci:
- 3 jaja: Jaja su ključna za strukturu kuglofa i daju mu bogatu teksturu.
- 200 g šećera: Ako volite slađe kolače, koristite punu količinu šećera. Ukoliko preferirate manje slatko, smanjite količinu na 150 g.
- 2 kesice vanilinog šećera ili 1 ravna kašika vanila paste: Vanila će dodati bogatu aromu kuglofu.
- 250 ml ulja: Ulje daje kuglofu sočnost, a u ovom receptu koristi se velika količina kako bi kolač bio mekan.
- 375 ml mleka: Mlijeko pomaže u vezivanju sastojaka i doprinosi mekšoj teksturi.
- 450 g brašna: Koristite obično brašno, koje ćete prosijati kako biste osigurali da nema grudvica.
- 1 kesica praška za pecivo: Podiže kuglof i daje mu laganu, prozračnu teksturu.
- 15 g kakao: Kakao se koristi za stvaranje prepoznatljivog dvobojnog efekta.
Priprema:
1. Umutite Jaja i Šećer
Počnite sa pripremom kuglofa tako što ćete umutiti jaja, koja treba biti sobne temperature. Jaja sobne temperature se bolje povezuju sa ostalim sastojcima, što osigurava da kuglof bude prozračan i mekan. Postepeno dodajte šećer dok mutite smjesu mikserom, dok ne dobijete gustu, svijetlu masu.
Na kraju, dodajte vanilu (vanilin šećer ili vanila pastu) i nastavite miješati dok se sastojci ne sjedine. Savjet: Ukoliko ne volite previše sladak kolač, možete smanjiti količinu šećera na 150 g, kao što je navedeno u napomeni recepta.
2. Dodavanje Ulja i Mleka
Kada ste dobro umutili smjesu od jaja i šećera, polako dodajte ulje, stalno muteći mikserom. Ulje je ključni sastojak koji daje kuglofu sočnost. Ako smatrate da je količina ulja prevelika, možete je smanjiti, ali imajte na umu da će tada kuglof biti suvlji.
Zatim dodajte mleko u smjesu i sve dobro sjedinite. Mlijeko pomaže da masa bude tečnija i lakše se poveže s brašnom.
3. Dodavanje Brašna i Praška za Pecivo
Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo kako biste izbjegli grudvice i osigurali ravnomjerno podizanje kuglofa. Polako dodajte brašno u tečnu smjesu, koristeći žicu za mućenje ili kašiku. Dodajte brašno postepeno, dio po dio, dok ne sjedinite sve sastojke.
Ukoliko volite citrusne arome, možete dodati koricu pomorandže ili limuna u tijesto, što će dati kolaču svježinu i blagu kiselkastu notu.
4. Priprema Kakao Dela Smjese
U manju činiju sipajte 1 kašiku mleka i dodajte kakao. Dobro izmiješajte kako biste rastvorili kakao. Sada podijelite cijelu smjesu za kuglof na dva dijela – jedan ostavite bijel, a u drugi umiješajte pripremljeni kakao.
Na taj način dobićete smjesu u dvije boje, koja će kuglofu dati atraktivan dvobojni izgled kada se ispeče.
5. Sipanje Smjese u Kalup
Pripremite kalup za kuglof (najveći koji imate) tako što ćete ga dobro podmazati sa puterom ili isprskati sprejom za pečenje, a zatim blago posuti brašnom. Ovaj korak je važan kako biste izbjegli lijepljenje kolača za kalup tokom pečenja.
Počnite sipati prvo bijelu smjesu na dno kalupa – koristite oko 3 do 4 kašike. Zatim dodajte sloj smjese sa kakaom, i nastavite naizmjenično dodavati slojeve dok ne potrošite sav materijal.
6. Pečenje
Zagrijte rernu na 175-180°C. Dok sipate smjesu u kalup, rerna će se zagrijati na odgovarajuću temperaturu. Pecite kuglof oko 45 do 50 minuta. Da biste provjerili da li je kolač pečen, koristite iglu za pletenje ili čačkalicu – ako izađe čista, kuglof je spreman.
Kada izvadite kuglof iz rerne, ostavite ga u kalupu da se malo prohladi, a zatim ga okrenite na žicu za hlađenje i pustite da se potpuno ohladi.
7. Završni Dodaci i Serviranje
Po želji, gotov kuglof možete preliti sa istopljenom čokoladom ili jednostavno posuti sa šećerom u prahu. Kuglof je savršen desert za posluživanje uz šolju čaja, kafe, ili kao slatki zalogaj za porodična okupljanja.
Prijatno!
Ovaj jednostavan i ukusan recept za kuglof sigurno će postati jedan od vaših omiljenih. Njegova sočna tekstura i bogat ukus zadovoljiće sve ljubitelje kolača, a dvobojni izgled čini ga privlačnim i za oči. Uživajte u pripremi i posluživanju ovog tradicionalnog deserta!
