Đul-pita sa orasima, poznata i kao baklava ruža, tradicionalno je jelo koje oduševljava svojom jednostavnošću i bogatim ukusom. Omiljena među ljubiteljima tradicionalne kuhinje, ova poslastica priprema se s posebnom pažnjom kako bi se očuvala njena autentičnost i jedinstven ukus.
Ova tradicionalna poslastica često se servira na stolu na raznim proslavama, kao što su porodični ručkovi, vjenčanja ili vjerski festivali. Njegova popularnost leži u jednostavnosti pripreme i neodoljivom ukusu, što ga čini sastavnim dijelom naše kulinarske tradicije.
Posluživanje pite od pekana i šoljice domaće kafe postaje pravi ritual, pružajući uživanje u tradicionalnim ukusima i toplu porodičnu atmosferu. Ovo jelo ima moć da evocira uspomene na mirise bakine kuhinje i prenese duh kulinarske tradicije na sljedeću generaciju.
sirovina
500 g kore za baklavu
500 g oraha
4 kašike šećera
premaz:
200 g putera (za rafiniranje margarina
100ml ulja
Podrezati
1 kg šećera
1 litar vode
1 limun
pripremiti:
1. Otopite puter.
2. Četiri sloja ovsenih pahuljica premažite puterom i pospite orasima.
3. Čvrsto zarolati kožu i iseći na komade širine 3-4 cm.
4. Pripremljene rolnice rozete stavite u tepsiju premazanu puterom sa prerezanom stranom prema gore.
5. Prelijte sa malo putera i pecite u rerni na 180 stepeni 15 minuta pa na 150 stepeni 40 minuta. Suše su od pečenih.
6. Za to vreme skuvati 800 g šećera i 6 dl vode u sirup i na kraju dodati limun isečen na kolutiće.
7. Pečene vruće ruže prelijte vrućim sirupom i ostavite da se ohlade.
