Ljubitelje slatkog ovaj kolač će oduševiti jer je prava poslastica. Popularan je zbog svoje jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Kombinacija čokolade, oraha, grožđica natopljenih u rumu i limunove korice daje ovoj roladi neodoljiv ukus. Može se pripremiti za posebne prilike ili kao brz desert koji će obradovati celu porodicu.
Sastojci
Za pripremu ovog ukusnog kolača potrebni su sledeći sastojci:
- 1 margarin
- 2 jaja
- 250 g šećera (oko 25 dkg)
- 100 g čokolade za kuvanje (oko 10 dkg)
- 250 g Petit keksa (oko 25 dkg)
- 50 g grožđica (oko 5 dkg)
- 100 g oraha (oko 10 dkg)
- Aroma ruma i limunova korica (po želji)
- 2 oblatne kore
Pored ovih sastojaka, kao dodatni ukras mogu se koristiti žele bomboni ili čokoladne bananice, koje će roladi dodati i dodatni sloj teksture i ukusa.
Priprema
1. Priprema Oblatni i Grožđica
Pre nego što počnete sa pripremom nadjeva, stavite oblatne između dve mokre kuhinjske krpe kako bi omekšale. Ovaj postupak će omogućiti da oblatne postanu savitljive i da ih kasnije lako zarolate, bez lomljenja.
Grožđice stavite u manju posudicu i prelijte ih sa malo ruma. Ostavite ih da se natapaju kako bi upile aromu ruma i omekšale, što će dodatno obogatiti ukus kolača.
2. Priprema Nadjeva
U većoj posudi ili loncu pripremite nadjev za roladu. Potrebno je sve sastojke lagano zagrevati na pari, jer će se tako bolje sjediniti, a nadjev neće zagoreti.
Na pari otopite margarin zajedno sa šećerom i dva cela jaja. Važno je konstantno mešati dok se margarin ne otopi i dok se šećer i jaja ne sjedine u glatku smesu. Ovaj postupak traje nekoliko minuta i najbolje je koristiti metlicu za mućenje kako bi smesa bila što ujednačenija.
3. Dodavanje Čokolade i Suvih Sastojaka
Kada se margarin, jaja i šećer otope i sjedine, dodajte 100 g čokolade za kuvanje. Čokoladu prethodno možete narezati na manje komade kako bi se brže otopila. Čokolada će smesi dodati bogat, kremast ukus.
Zatim dodajte krupno narezane ili natrgane Petit kekse. Kekse možete lomiti rukama ili nožem na manje komade, što će osigurati da se dobro sjedine sa ostatkom smese.
Ubacite natopljene grožđice zajedno sa rumom u kojem su se natapale. Rum će smesi dodati poseban miris i ukus, dok će grožđice pružiti suptilnu slatkoću.
Na kraju dodajte seckane orahe. Možete ih naseckati na krupnije komade kako bi kolač imao teksturu i lagano hrskavi element.
4. Dodavanje Limunove Kore i Arome Ruma
Na samom kraju dodajte limunovu koricu i još malo ruma po želji. Limunova korica osvežiće smesu i dodati joj suptilnu notu citrusa, koja će se savršeno uklopiti sa čokoladom i orasima.
Sve sastojke dobro izmešajte dok smesa ne postane jednolična i dok se svi ukusi lepo ne sjedine.
Formiranje Rolade
Kada su oblatne dovoljno omekšale, možete početi sa formiranjem rolade:
Pažljivo izvadite oblatne iz mokrih krpa i stavite ih na ravnu površinu.
Ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu po jednoj strani oblatne. Budite pažljivi da nanosite smesu ravnomerno, jer je bitno da se svi sastojci dobro rasporede i da nema previše vazdušnih džepova.
Kada ste naneli smesu, počnite polako da rolate oblatnu. Prilikom rolanja vodite računa da smesu lagano pritisnete kako bi se lepo formirala rolada i kako bi se izbacili eventualni džepovi sa vazduhom.
Nakon što ste zarolali oblatnu, blago pritisnite krajeve kako bi se rolada lepo oblikovala.
Posluživanje i Dodatni Ukras
Nakon što ste zarolali oblatne, možete ih staviti u frižider da se smesa dobro ohladi i stegne. Pre posluživanja, roladu možete seći na jednake kolutove.
Ako želite, možete dodati žele bombone ili komadiće čokoladnih bananica kao ukras. Oni će dodati kolaču zanimljivu teksturu i kontrast boja. Još jedan predlog za posluživanje je da roladu pospete šećerom u prahu ili da je prelijete tankim slojem rastopljene čokolade.
Saveti za Pripremu i Čuvanje
Čuvanje: Roladu možete čuvati u frižideru nekoliko dana. Što duže stoji, kolač postaje kompaktniji i ukusi se bolje prožimaju.
Zamena sastojaka: Umesto margarina, možete koristiti maslac, koji će kolaču dati dodatni ukus i kremastu teksturu. Ako ne volite grožđice, možete ih izostaviti ili zameniti suvim brusnicama.
Eksperimentišite sa ukusima: Dodajte cimet ili vanilin šećer u smesu za nadjev kako biste dobili dodatne mirisne note.
Ovaj kolač je idealan za sve prilike, od porodičnih okupljanja do poslastica koje možete poslužiti gostima. Kombinacija čokolade, oraha, ruma i limunove korice donosi bogatstvo ukusa koje se pamti. Pripremite ga i uživajte u komplimentima koje će vam sigurno doneti!
