Desert koji spaja kremastu slast kokosa i bogatstvo karamela, ovaj rolat od oblandi je pravi izbor. Ovaj recept je savršen spoj jednostavne pripreme i luksuznog ukusa, idealan za svaku priliku. Oblanda služi kao savršena osnova za kremaste slojeve, dok kombinacija karamel keksa i Rafaelo fila donosi savršen balans ukusa i teksture.
Za pripremu ovog deserta potrebni su osnovni sastojci, a rezultat će impresionirati svakog ko ga proba.
Sastojci
Za karamel keks:
- 100 g šećera
- 175 ml mleka (ili vode kao zamena)
- 150 g mlevenog Plazma keksa
Za Rafaelo premaz:
- 3 kašike vode
- 60 g šećera
- 100 g putera
- 100 g mleka u prahu
- 50 g mlevenog kokosa
I još:
- 1 list oblande (veličine 30 cm x 23 cm)
Priprema
1. Priprema Karamel Keksa
U manju šerpicu stavite 100 g šećera i zagrevajte na niskoj temperaturi dok se šećer ne otopi i poprimi zlatno-karamel boju. Pazite da šećer ne izgori jer će postati gorak. Kada se šećer otopi, dodajte 175 ml mleka ili vode i kuvajte na laganoj vatri dok se karamel ne sjedini s tečnošću.
Kada je karamel masa glatka, dodajte 150 g mlevenog Plazma keksa i brzo sve sjedinite. Smjesa treba da bude gusta i homogena.
2. Priprema Oblande
Oblanda je osnova ovog deserta, pa je važno pravilno je pripremiti. Da biste izbegli pucanje prilikom motanja, možete je nakratko staviti između dve vlažne krpe da omekša. Međutim, ako radite s toplim filovima, ovo možda neće biti potrebno.
Ravnomerno nanesite pripremljeni karamel keks na oblandu, koristeći spatulu za što ujednačeniji sloj.
3. Priprema Rafaelo Premaza
Dok pripremate karamel keks, paralelno kuvajte Rafaelo fil kako bi oba sloja bila topla kada se nanose na oblandu.
U šerpicu stavite 60 g šećera, 3 kašike vode i 100 g putera. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok se puter i šećer ne otope. Sklonite šerpicu s vatre i umešajte 100 g mleka u prahu i 50 g mlevenog kokosa. Dobro sjedinite mešajući žicom za mućenje dok ne dobijete glatku kremu.
Ovaj kremasti Rafaelo fil ravnomerno nanesite preko sloja karamel keksa na oblandi.
4. Motanje Rolata
Nakon što nanesete oba sloja, pažljivo uvijte oblandu u rolat. Ako koristite oblandu s većim kockama, obavezno okrenite stranu s reljefom prema radnoj površini, a ravnu stranu prema gore za premazivanje.
Rolat uvijte u najlon foliju kako bi zadržao oblik i ostavite ga na hladnom mestu nekoliko sati, idealno preko noći, da se potpuno stegne.
5. Sečenje i Posluživanje
Ohlađeni rolat pažljivo razvijte iz folije i narežite na šnite širine 2-3 cm. Najbolji vizualni efekat postiže se korištenjem oblande s krupnijim kockama, ali ukus će biti fantastičan bez obzira na vrstu oblande.
Savjeti za Savršen Rezultat
Rad s toplim filovima: Ako oba fila nanosite dok su topli, oblanda će prirodno omekšati i neće pucati prilikom motanja.
Dekoracija: Po želji, šnite možete posuti dodatnim kokosom ili ih preliti tankim slojem čokolade za još bogatiji izgled.
Čuvanje: Rolat čuvajte u frižideru, dobro umotan, kako bi zadržao svežinu i kremastu teksturu.
Zašto Ovaj Recept Oduševljava?
Spoj ukusa: Kombinacija karamele, kokosa i keksa stvara savršenu ravnotežu ukusa.
Jednostavna priprema: Iako sadrži dva sloja, recept je brz i jednostavan.
Estetski privlačan: Rolat je idealan za svečane prilike jer se šnite lepo režu i izgledaju efektno.
Praktičnost: Ovaj desert ne zahteva pečenje, što ga čini savršenim za brzu pripremu.
Zaključak
Karamel-Rafaelo rolat s oblandama spaja jednostavnost pripreme s bogatim ukusima koji oduševljavaju svakog ko ga proba. Njegova kremasta tekstura i miris kokosa čine ga idealnim desertom za porodične proslave, praznične večere ili jednostavno kao slatki zalogaj uz šolju kafe.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju ovog neodoljivog deserta!
