POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
– 4 jaja
– 100 grama šećera
– 100 grama brašna
– 2 kasike kakaa
– 1 kasičica praška za pecivo
– Prstohvat soli
Za punjenje vam je potrebno:
– 2 veće zrele banane
– 200 grama tamne čokolade
– 100 mililitara vrhnja za šlag
Za dekoraciju (opcionalno):
– Svježe voće po želji (npr. jagode, maline)
– Prezlama
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte rernuu na 180 stupnjeva. Pripremite pleh dimenzija približno 25×35 cm, obložite ga pek papirom.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U zdjeli, izmiksajte bjelanjke sa solju dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte postepeno šećer i nastavite miksati dok ne dobijete sjajnu smjesu.
U drugoj posudi, miksajte žumanjke dok ne postanu svijetliji i kremasti. Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo te lagano promiješajte špatulom.
Pažljivo spojite snijeg od bjelanjaka s mješavinom žumanjaka i brašna. Pazite da ne izgubite zračnost smjese.
Ravnomjerno rasporedite smjesu po pripremljenom plehu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10-12 minuta, ili dok biskvit ne postane mekan na dodir.
Dok se biskvit peče, pripremite punjenje. Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici zajedno s vrhnjem za šlag. Kad se čokolada potpuno otopi, ostavite je da se malo ohladi.
Ogulite banane i izgnječite ih vilicom u pire. Pomiješajte ih s ohlađenom čokoladnom smjesom. Ako volite, možete dodati i malo nasjeckanih orašastih plodova poput lješnjaka ili badema.
Kad je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi u plehu. Zatim ga pažljivo prebacite na čistu kuhinjsku krpu.
Ravnomjerno rasporedite punjenje od čokolade i banana po biskvitu. Pazite da ne stavite previše punjenja kako se rolat ne bi previše rasuo prilikom motanja.
Pažljivo zarolajte biskvit s punjenjem pomoću kuhinjske krpe. Prebacite rolat na poslužavnik i ostavite ga da se potpuno ohladi.
Kad se rolat ohladi, možete ga dodatno ukrasiti svježim voćem po želji ili posuti prezlama za dodatni hrskavi dodir.
Stavite rolat u hladnjak najmanje sat vremena prije posluživanja kako bi se dobro stegao i kako bi se okusi proželi.
Uživajte u ovom ukusnom rolatu sa čokoladom i bananom, savršenom za razne prigode i slatke trenutke!
