POTREBNI SASTOJCI:
– 400 mililitara toplog mleka
– 200 mililitara ulja
– 100 grama šećera
– 20 grama kvasca
– 2 jaja
– 1 bjelance
– 900 grama brašna
– 1/2 zličice soli
– 1 zličica praška za pecivo
Premaz za kiflice:
– 1 žumanca
– otopljeni puter
– malo mlijeka
– Susam
POSTUPAK PRIPREME:
Za pripremu ovih prelijepih kiflica, prvo pomiješajte toplo mlijeko, ulje, jaja, bjelance, šećer i kvasac. Dobro ih sjedinite, a zatim dodajte brašno, so i prašak za pecivo te umijesite testo. Nanesite malo ulja na površinu testa i ostavite ga da odstoji 3 sata, pokriveno. Kada prođe to vrijeme, testo ponovno promijesite i podijelite na 4 jednaka dijela.
Oblikujte kuglice od svakog dijela, pokrijte ih i ostavite da odstoje 5 minuta. Nakon toga, razvaljajte svaku kuglicu u krug, premažite ga otopljenim puterom i isjecite na trouglove. Napravite mali prorez u svakom trouglu od uskog do širokog kraja, kao na slici. Zatim svaki trougao uvijte u kiflicu. Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoje pola sata.
Umutite žumance sa malo mlijeka i premažite kiflice, a zatim ih pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju. Nakon što se ispeku, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade prije posluživanja. Uživajte u ovim ukusnim kiflicama!
