Nakupljanje ostataka pesticida na voću i povrću predstavlja ozbiljan problem za zdravlje potrošača. Petrović ističe da određene biljke imaju veću sklonost apsorpciji ovih štetnih tvari, a među njima su najistaknutije jagode, špinat, jabuke, kelj, nektarine i grožđe. Također, breskve, trešnje, kruške, rajčice, krumpir i celer također su često izloženi visokoj razini pesticida.
Voće i Povrće s Višom Razinom Pesticida
Jagode
Špinat
Jabuke
Kelj
Nektarine
Grožđe
Breskve
Trešnje
Kruške
Rajčice
Krumpir
Celer
S druge strane, postoji voće i povrće koje sadrži niže razine pesticida, čineći ih sigurnijim izborom za konzumaciju.
Voće i Povrće s Nižom Razinom Pesticida
Avokado
Kukuruz
Smrznuti grašak
Ananas
Luk
Patlidžan
Šparoge
Cvjetača
Kivi
Kupus
Dinja
Brokula
Potencijalni Zdravstveni Rizici
Probavni problemi
Alergije
Hormonska neravnoteža
Štetni učinci na živčani sustav
Preporuke za Smanjenje Izloženosti Pesticidima
Petrović predlaže nekoliko mjera za smanjenje potencijalne štete od pesticida:
Uzgoj vlastitog voća i povrća: Kad god je to moguće, uzgojite vlastite biljke kako biste imali kontrolu nad upotrebom pesticida.
Kupnja od renomiranih uzgajivača: Birajte proizvode od pouzdanih izvora koji koriste manje ili nimalo pesticida.
Organske opcije: Dajte prednost organskom voću i povrću, posebno za one vrste koje su najosjetljivije na pesticide.
Pranje voća i povrća: Temeljito pranje može značajno smanjiti prisutnost pesticida, osobito onih koji se nakupljaju na površini.
Kako Temeljito Oprati Voće i Povrće
Koristite hladnu vodu: Temeljito isperite voće i povrće pod hladnom vodom.
Koristite četku za povrće: Za čvršće voće i povrće (npr. krumpir, jabuke), upotrijebite četku za povrće kako biste uklonili ostatke pesticida.
Otopina sode bikarbone: Možete pripremiti otopinu od vode i sode bikarbone (1 žličica sode bikarbone na 2 šalice vode) i potopiti voće i povrće na 15 minuta, zatim ih isprati.
Uklanjanje vanjskih listova: Za povrće poput kupusa i salate, uklonite vanjske listove gdje se pesticidi najčešće nakupljaju.
Zaključak
Svijest o prisutnosti pesticida na voću i povrću i poduzimanje mjera za smanjenje izloženosti ključni su za zaštitu zdravlja. Odabir sigurnijih opcija, temeljito pranje i uzgoj vlastitih biljaka mogu značajno smanjiti rizike povezane s pesticidima.
