POTREBNI SASTOJCI:
500g brašna
700ml vode 3 jaja
1 kašičica soli
300 g kreme
Priprema:
Od brašna, jaja, soli i vode umesite testo gušće od palačinki. Zagrijte pećnicu na visoku temperaturu i podignite rešetku u najviši položaj, ispod gornjeg grijača.
Tepsiju nauljite, zagrejte, pa u nju žličicom stavite testo i ravnomerno rasporedite (kao palačinku) i pecite dok ne porumeni. Izvadite iz rerne, premažite puterom i odmah prekrijte novim slojem testa.
Priprema grane
Vratite u rernu da se peče i ponavljajte postupak sve dok su sastojci dostupni. Prilikom pečenja donji grijač u pećnici treba isključiti. Što je tijesto tanje, to će fil biti ljepši i ukusniji. Završna ljuska ne zahtijeva premazivanje.
Grilovani riblji file narežite na kockice i jedite toplo, ukusno je i hladno.
