Pilece rolnice su fantasticne jos pogotovo sa kombinacijom svjezeg spinata i feta sira. Pored toga sto su vrlo ukusne prelijepo izgledaju na tanjiru pa zato moze biti pravi izbor.
POTREBNI SASTOJCI:
Za punjenje vam je potrebno:
– 500 grama pilećih prsa
– 200 grama svježeg špinata
– 150 grama feta sira
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 luk, sitno nasjeckan
– 2 kasike maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Za umak vam je potrebno:
– 2 kasike maslaca
– 2 kasike glatkog brašna
– 300 mililitara pilećeg temeljca
– 200 mililitara vrhnja za kuhanje
– Sol i papar po ukusu
– Svježe nasjeckani peršin za posipanje
NACIN PRIPREME:
Punjenje pravite na sledeci nacin:
Prvo operite špinat i osušite ga kuhinjskim papirom. Sitno nasjeckajte špinat.
U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne postanu staklasti.
Dodajte nasjeckani špinat u tavu i kuhajte ga nekoliko minuta dok ne povene i omekša.
Sklonite tavu s vatre i ostavite špinat da se malo ohladi.
Dodajte izmrvljeni feta sir u tavu s ohlađenim špinatom. Lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Pileca prsa pripremate na sledeci nacin:
Pileća prsa operite i osušite kuhinjskim papirom. Lagano ih istucite batom za meso da dobijete ravnomjernu debljinu.
Posolite i popaprite pileća prsa po želji.
Punjenje pilećih rolnica:
Na svako pileće prsa stavite jednak dio pripremljenog punjenja od špinata i feta sira.
Zarolajte pileće prsa čvrsto, kako bi se punjenje zadržalo unutar rolnica. Možete koristiti čačkalice kako bi ih osigurali.
Pecite pileće rolnice:
Zagrijte rernu na 180 stupnjeva.
U većoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja.
Dodajte pileće rolnice u tavu i pecite ih sa svake strane dok ne poprime zlatno smeđu boju.
Prebacite pečene rolnice u posudu za pečenje i stavite ih u zagrijanu pećnicu.
Pecite rolnice oko 20-25 minuta, ili dok pileće meso nije potpuno kuhano i sočno.
Umak pripremate na sledeci nacin:
U istoj tavi u kojoj ste pekli pileće rolnice, otopite maslac.
Dodajte brašno u tavu i lagano ga pržite nekoliko minuta dok ne postane zlatno smeđe boje.
Postupno dodajte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudice.
Kuhajte umak dok ne postane glatko i kremasto.
Posolite i popaprite umak po ukusu.
Posluživanje:
Izvadite pileće rolnice iz pećnice i poslužite ih preliveno pripremljenim umakom.
Posipajte svježe nasjeckanim peršinom po vrhu.
Poslužite uz omiljenu prilog, poput pire krumpira, riže ili sezonske salate.
