Jedno od najomiljenijih jela širom svijeta su palačinci. Njihova priprema može biti jednostavna, ali tradicionalan način pečenja zahtijeva dosta vremena i pažnje. Međutim, postoji alternativa koja omogućava uživanje u ovoj deliciji bez potrebe za stalnim stajanjem uz štednjak – palačinke pečene u pećnici. Ova metoda je sve popularnija jer štedi vrijeme, omogućava pripremu većih količina odjednom i daje savršeno pečene palačinke koje su mekane, sočne i lako se režu na komade.
Bilo da ih volite slatke ili slane, ova varijanta će vas osvojiti. Možete ih servirati s klasičnim nadjevima poput džema, čokolade i svježeg voća ili ih pripremiti kao slanu verziju uz sir, povrće ili šunku. Također, ova metoda je odlična za pripremu doručka za cijelu porodicu, pogotovo kada nemate vremena za pojedinačno pečenje palačinki na tavi.
Sastojci:
- 2 jaja
- 400 ml mlijeka
- 160 g brašna
- 3 žlice šećera (ili po ukusu)
- 3 žlice ulja
- Prstohvat soli
Ako želite bogatiji okus, možete dodati i malo vanilin šećera, naribanu koricu limuna ili naranče, pa čak i malo cimeta.
Priprema:
Priprema smjese – U većoj posudi umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Dodajte mlijeko i dobro izmiješajte. Postepeno dodajte brašno, šećer, ulje i sol, neprestano miješajući kako biste dobili glatku smjesu bez grudica.
Priprema pleha – Pleh obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite uljem kako biste spriječili da se tijesto zalijepi.
Pečenje – Ulijte smjesu u pripremljeni pleh i ravnomjerno je rasporedite. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite oko 20 minuta, odnosno dok površina ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.
Serviranje – Nakon pečenja, ostavite palačinku nekoliko minuta da se malo ohladi, a zatim je narežite na komade po želji. Poslužite je s omiljenim nadjevima poput džema, meda, čokolade, voća, šlaga ili bilo čega što volite.
Dodatne ideje za obogaćivanje recepta
Slane palačinke iz pećnice – Ako više volite slane verzije, izostavite šećer iz recepta i dodajte malo više soli. Nakon pečenja, možete ih puniti sirom, šunkom, gljivama ili čak pripremiti verziju s povrćem i začinima.
Zdravija verzija – Umjesto bijelog brašna koristite integralno brašno, a umjesto šećera med ili prirodne zaslađivače. Možete dodati i chia sjemenke ili mljevene orahe za dodatnu hranjivost.
Voćna varijanta – U tijesto možete dodati komadiće jabuka, banana ili borovnica za sočniji i aromatičniji okus.
Prednosti palačinki iz pećnice
- Ušteda vremena – Umjesto da svaku palačinku pečete pojedinačno, sve se peče odjednom, što značajno smanjuje vrijeme pripreme.
- Manje nereda u kuhinji – Nema potrebe za stalnim okretanjem palačinki, prolijevanjem tijesta i prskanjem ulja po štednjaku.
- Jednostavnost pripreme – Ovaj način pripreme ne zahtijeva posebno kulinarsko iskustvo, a rezultat su mekane i ukusne palačinke svaki put.
- Zdravija alternativa – Pečenje u pećnici zahtijeva manje masnoće u odnosu na tradicionalno pečenje na tavi.
Zaključak
Palačinke iz pećnice su odličan izbor za sve koji žele uživati u omiljenoj poslastici bez puno truda i vremena provedenog u kuhinji. Ova metoda omogućava pripremu većih količina odjednom, što je idealno za porodice, okupljanja ili kada želite pripremiti doručak ili desert na brz i jednostavan način.
Bilo da ih preferirate slatke ili slane, eksperimentiranjem s različitim dodacima i nadjevima možete kreirati vlastite verzije koje će oduševiti vaše ukućane i goste. Uz to, mogućnost prilagodbe recepta čini ih pogodnima za različite prehrambene stilove – od klasičnih, zdravih, bezglutenskih do veganskih varijanti.
Sljedeći put kada poželite palačinke, isprobajte ovaj recept i uvjerite se u njegovu praktičnost i fantastičan okus. Uživajte u jednostavnoj pripremi i još bržem nestajanju ovih ukusnih palačinki sa stola!
