Potrebni sastojci:
krema:
5 jaja
250 g šećera
40g gustine
150 g griza
1 vanilin šećer
50 g putera
1,3 litra mlijeka
sirup:
300g šećera
300 ml vode
1 vanilin šećer
rendana korica pomorandže po ukusu
malo cimeta
i više:
10 kriški kore za pitu
100 g putera
malo ulja
Pripremite se
Izvanredan grčki desert! Prvo pripremite sirup: pomiješajte šećer, vanilin šećer i vodu i prokuhajte. Pirjajte 5-6 minuta, a zatim dodajte naribanu koricu narandže i prstohvat cimeta (možete izostaviti radi ukusa, ali ja preporučujem da dodate koricu). Pustite da se ohladi!
Zagrejte rernu na 180C. Krema: U šerpu sipajte 1,2 litra mleka i prokuhajte. Umutiti jaja i šećer, pa dodati gustin, griz i 100 ml mlijeka. Dobro promešati (bez grudica) i uliti u ključalo mleko. Nastavite miješati. Kada se krema zgusne skloniti sa vatre i dodati puter. Promiješajte, pa ohladite (krema ne smije biti potpuno hladna).
Otopite puter. Pleh namazati puterom i rasporediti 5 kora. Svaku koru premažite sa malo otopljenog putera.
Petu koru namazati puter kremom.
Preostalih 5 kora stavite na puter kremu. Svaki komad hljeba osim posljednje kore premažite sa malo otopljenog putera! Isecite oštrim nožem i nanesite malo ulja. Poprskajte vrelom vodom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 35-40 minuta, gotovo je kada porumeni.
Procijedite sirup! Pečenu pitu prelijte hladnim sirupom. Dobro ohladite i poslužite!
