POTREBNI SASTOJCI:
– 1 Tikvica
– 1 Šargarepa
– 1 Krompir
– 2 Jaja
– 4 kašike ovsenih pahuljica
– Sol
– Crni biber
– Začinsko bilje
– Beli luk 1 češanj
– Peršun
– Sir 100 grama
– Brašno 2 supene kašike
– Maslinovo ulje
KAKO SE PRIPREMA:
Započnite tako što ćete u prostranoj posudi sjediniti naribane tikvice, šargarepu i krompir, stvarajući raznoliku i hranljivu bazu za vašu poslasticu.
U drugoj posudi, umutite jaja, dodajte ovsene pahuljice, so, biber, začinsko bilje, beli luk, peršun, sir i brašno. Pažljivo pomešajte sve sastojke kako biste dobili homogenu smesu koja će obećati bogatstvo ukusa sa svakim zalogajem.
Zagrejte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri, spremni da dočekate vaše pljeskavice od tikvica. Nežno stavite smesu tikvica u tiganj i oblikujte je rukama, lagano poravnavajući svaku pljeskavicu kako bi se ravnomerno ispekla.
Dajte pljeskavicama da se prže oko 3-4 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave spolja, a mekane iznutra.
Kada su pljeskavice gotove, pažljivo ih prenesite na tanjir obložen kuhinjskim papirom kako bi upio višak ulja.
Priprema sosa:
Za dodatni šarm, pripremite sos od grčkog jogurta, kečapa, belog luka i sveže seckanog kopra. Pažljivo sjedinite sve sastojke da biste dobili ukusan umak za potapanje koji će podići vaše pljeskavice na novi nivo.
