Umjesto bacanja kora lubenice, isprobajte naš inovativni recept koji će vas oduševiti. Ova metoda koristi kore lubenice za stvaranje izvanrednog deserta koji je hrskav izvana i sočan iznutra, idealan za doručak ili lagani obrok.
Za početak, temeljito operite i osušite vanjsku stranu lubenice. Prepolovite je i narežite na kriške. Crveno meso lubenice izdvojite i sačuvajte u zdjeli za kasniju upotrebu u osvježavajućem napitku. Preostalu koru ogulite i narežite na kockice. Kockice kore stavite u posudu za pečenje i prelijte ih kipućom vodom. Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 50 minuta na 220°C. Nakon pečenja, procijedite sok od kore i sačuvajte ga za daljnju upotrebu.
U loncu na štednjaku pomiješajte šećer i tri čaše sačuvanog soka od kore lubenice. Dodajte klinčiće i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne, zatim dodajte maslac i sok od limuna. Na kraju dodajte kockice kore i kuhajte na laganoj vatri još oko jedan sat. U međuvremenu, izmiksajte pulpu dinje i procijedite sok. Poslužite ga s kriškom limuna kao osvježavajući napitak. Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke, obrišite rubove čistom krpom i dobro zatvorite poklopcima. Ovaj džem možete dugo čuvati.
Kore lubenice nisu samo otpad; one sadrže mnoge korisne tvari i mogu se koristiti na razne načine. U kuhinji, kore lubenice možete pretvoriti u ukusan džem. Narežite ih na kockice, kuhajte sa šećerom i sokom od limuna te miješajte dok ne postane gusto. Kore lubenice također mogu poboljšati okus smoothija, dodajući im prirodnu slatkoću i vlakna. Pomiješajte ih s mlijekom, jogurtom i voćem. Za pripremu osvježavajućeg sladoleda, pomiješajte kore s mlijekom, šećerom i vanilijom, a zatim zamrznite. Kore lubenice mogu poslužiti i za pripremu pikantnog čatnija koji se odlično slaže s mesom, sirom ili povrćem. Samo ih skuhajte s lukom, octom i začinima.
U vrtu, kore lubenice možete kompostirati kako biste dobili hranjivo gnojivo bogato kalijem, magnezijem i fosforom. Kore lubenice također sadrže tvari koje odbijaju komarce i muhe, pa ih možete postaviti na mjesta gdje se okupljate na otvorenom. Kore lubenice su omiljena poslastica za perad i svinje. U domaćinstvu, kore lubenice možete koristiti kao prirodni sredstvo za čišćenje listova sobnih biljaka, dajući im sjaj i uklanjajući prašinu. Također, mogu se koristiti za poliranje površina od nehrđajućeg čelika poput lonaca i tava – samo ih utrljajte po površini i isperite vodom.
Prije nego što upotrijebite kore lubenice, uvijek ih dobro operite i uklonite zelenu koru. Nadamo se da će vam ovaj recept biti koristan i da ćete uživati u ukusnim i zdravim delicijama koje možete pripremiti od kora lubenice. Želimo vam dobar tek!
