Čajot, poznat i kao meksički krastavac, je biljka koja se u našoj kuhinji često koristi kao povrće za pripremanje ukusnih jela. Ova biljka postaje sve popularnija širom sveta zbog svojih blagotvornih svojstava i brojnih zdravstvenih koristi. Pored toga što je sastavni deo raznih recepata, čajot je izuzetno koristan za ljudski organizam, iako mnogi ljudi nisu svesni njegovih pravih vrednosti.
Mnogi ljudi redovno konzumiraju ovo povrće, međutim, postoji i značajan broj onih koji ga izbegavaju. Razlog tome često leži u njegovom blago neutralnom ukusu, koji mnogima nije privlačan. Ipak, ono što većina ne zna jeste da je čajot pravo blago prirode kada je reč o zdravlju i da je njegovo uključivanje u ishranu korisno za čitav organizam.
Poznato je da priroda nudi obilje plodova sa lekovitim svojstvima, a čajot nije izuzetak. Ova biljka sadrži obilje hranljivih materija koje mogu pomoći u prevenciji i lečenju mnogih zdravstvenih problema. Zahvaljujući bogatom sastavu vitamina, minerala i antioksidanata, redovno konzumiranje čajota može doprineti poboljšanju opšteg zdravlja, jačanju imuniteta i podsticanju regeneracije ćelija.
Jedna od najznačajnijih prednosti čajota jeste njegova sposobnost da pomogne u regulisanju telesne težine. Niskokaloričan je, sadrži visok procenat vode i vlakana, te pruža dugotrajan osećaj sitosti. Zbog toga se često preporučuje osobama koje žele da smršaju ili da održe optimalnu telesnu težinu.
Osim toga, čajot ima pozitivan uticaj na nivo šećera u krvi, zbog čega se preporučuje osobama koje pate od dijabetesa. Njegova redovna konzumacija pomaže u stabilizaciji glukoze i poboljšava metabolizam ugljenih hidrata. Postoji nekoliko jednostavnih recepata sa čajotom koji su posebno korisni za dijabetičare:
Čajot i sok od ananasa:
Ova kombinacija je idealna za regulaciju nivoa šećera u krvi. Da biste pripremili ovaj napitak, prvo skuvajte čajot dok ne omekša. Kada se prohladi, izdvojite pulpu i stavite je u blender sa nekoliko kriški svežeg ananasa. Miksujte dok ne dobijete glatku smesu. Ovaj osvežavajući sok treba piti ohlađen, po pola čaše svako jutro na prazan stomak.
Čajot sa kafom:
Ovaj recept je takođe odličan za kontrolu dijabetesa. Izdvojite pulpu od kuvanog čajota, razblažite je sa jednom šoljom slabe crne kafe i pijte svakodnevno.
Sok od čajota i limuna:
U blender stavite pulpu od tri kuvana čajota, dodajte sok od jednog limuna i dve oljuštene kruške. Sve dobro izmiksujte i sipajte u staklenu teglu. Ovaj napitak se pije svako jutro tokom jednog meseca.
Čajot nije koristan samo za unutrašnje zdravlje, već ima i široku primenu u kozmetičkim tretmanima. Zbog bogatstva aminokiselina i kolagena, koristi se za negu kože i podsticanje regeneracije ćelija. Redovna upotreba čajota u kozmetičke svrhe može pomoći u borbi protiv bora, fleka i drugih nepravilnosti na koži.
Maska od čajota za podmlađivanje kože:
Presecite jedan svež čajot na pola i trljajte polovine jednu o drugu dok ne dobijete pastu. Dodajte kašičicu maslinovog ulja i dobro promešajte. Ovu masku nanesite uveče na lice, ostavite da deluje preko noći, a ujutro isperite toplom vodom i blagim sapunom. Rezultati će biti vidljivi već nakon nekoliko tretmana – koža će postati mekša, hidrirana i svežija.
Zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu, čajot je izuzetno vredna namirnica koja bi trebala naći mesto u svakom domaćinstvu. Pored toga što pomaže u borbi sa dijabetesom i viškom kilograma, pozitivno deluje na srce i krvne sudove, poboljšava varenje, smanjuje upale i jača kosti. Takođe, doprinosi snižavanju holesterola i krvnog pritiska.
Ukoliko do sada niste imali prilike da probate čajot ili ga redovno koristite u svojoj ishrani, možda je upravo sada pravo vreme da ga uvrstite u svoje svakodnevne obroke. Njegove brojne koristi za zdravlje, kao i lakoća pripreme, čine ga savršenim izborom za sve one koji žele da vode računa o svom zdravlju i poboljšaju kvalitet života. Isprobajte neki od navedenih recepata ili osmislite svoj način pripreme i uživajte u svim blagodatima koje ova neverovatna biljka nudi.
