Sastojci: 450 ml toplog mleka, 40 g svežeg kvasca, 1 kašika šećera, 60 ml ulja, 650 g T400 mekog brašna (±50 g), 1 jaje, 100 g putera/margarina.
NAČIN PRIPREME:
Kvasac pomešati sa malo toplog mleka (200 ml), šećerom i 2-3 kašike brašna. Promiješajte i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira. Mlijeko (250 ml), ulje i sol sjediniti, pa dodati kvasac. Promešati pa dodati prosejano brašno. Zamesite testo, nauljite, prekrijte providnom folijom i ostavite na toplom mestu da naraste. Nakon toga na pobrašnjenoj podlozi umesiti testo i podeliti ga na osam delova.
Napravite loptu. Lopticu razvaljati u manji pravougaonik, premazati maslacem i napraviti prorez. Roll up. Ponovite sa preostalim kuglicama, stavljajući ih u nauljenu tepsiju prečnika 30 cm. Ostavite da fermentira još 20-30 minuta. Premažite razmućenim jajetom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20-25 minuta.Na kraju kolač premažite uljem.
