Sastojci:
Da napravite koru:
Težina keksa je 150 grama.
Da biste napravili crno punjenje:
Mjerenje šećera iznosi 130 grama.
Količina brašna od 45 grama.
20 grama kakao u prahu.
Mlijeka je u količini od 500 mililitara.
Količina putera od 15 grama.
Potrebno je izmjeriti 2 mililitra ekstrakta vanile.
Da napravite beli fil:
Količina šećera iznosi 130 grama.
Količina brašna iznosi 45 grama.
Obezbeđena količina mleka je 500 mililitara.
Količina putera od 15 grama.
Količina od 2 mililitra ekstrakta vanile.
Da napravite glazuru:
Količina tople vode od 200 ml.
Potrebno mjerenje šećera je 30 grama.
Količina kakao praha iznosi 25 grama.
Gustina od 20 grama
Potrebna mjera maslaca je 15 grama.
Količina crne čokolade težine 75 grama.
NAČIN PRIPREME:
Kalup prečnika 26 cm obložite papirom za pečenje i na dno stavite kekse i poredajte ih okomito po ivicama. U mlijeko dodajte gustin, ekstrakt vanilije, kakao i šećer, dobro promiješajte i zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje da dobijete gustu, ali glatku smjesu. Ponovite postupak sa belim filom, samo izostavite kakao. U sredinu kalupa sipajte naizmenično po malo od oba fila, pazeći da krugovi ostanu izvana. Radite to dok ne potrošite sav fil. Stavite u frižider da se ohladi oko sat vremena. Za glazuru otopite šećer u vodi zajedno sa gustinom i kakaom i miješajte na laganoj vatri. Na kraju dodajte crnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kada se malo ohladi, prelijte ga preko torte i ravnomjerno rasporedite. Ohladite u frižideru 3 sata pre serviranja. Po želji ga ukrasite čokoladnim bombonima.
