Donosimo vam prirodni lijek za jačanje imuniteta. Cvekla je poznata po svojim nevjerojatnim zdravstvenim prednostima, a njen sok je pravo blago u tekućem obliku. Ovaj recept, prenesen generacijama, savršeno kombinuje cveklu s prirodnim sastojcima, stvarajući ukusno i zdravo piće koje jača imunitet, poboljšava cirkulaciju i pruža energiju. Sok od cvekle lako možete pripremiti kod kuće, a uz malo truda dobit ćete napitak koji će postati neizostavan dio vaše prehrane.
Sastojci za pripremu soka od cvekle
Za ovaj tradicionalni recept trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2 kg cvekle
- 1 kg šećera
- 3 kesice vanilin šećera
- 3 kesice limuntusa (limunske kiseline)
Ove količine su dovoljne za pripremu nekoliko litara koncentrisanog soka, koji se po potrebi može razblažiti vodom.
Priprema soka od cvekle
1. Priprema cvekle
Pranje i ljuštenje: Dobro operite cveklu pod mlazom hladne vode kako biste uklonili svu nečistoću. Ogulite koru koristeći nož ili guljač za povrće.
Rezanje: Oljuštenu cveklu izrežite na kolutove srednje debljine kako bi se brže skuhala i ravnomjerno pustila svoj sok.
2. Kuhanje cvekle
Dodavanje vode: Stavite izrezanu cveklu u veliku šerpu i prelijte je s 3 litra hladne vode.
Kuhanje: Postavite šerpu na šporet, uključite visoku temperaturu i sačekajte da voda proključa. Kada voda počne ključati, smanjite temperaturu na srednju jačinu i nastavite kuhati otprilike 30 minuta, dok cvekla ne omekša.
Vađenje cvekle: Nakon kuhanja, pažljivo izvadite kolutove cvekle iz vode i ostavite ih sa strane. Cvekla je odradila svoj posao, a sada je vrijeme da obogatite tekućinu drugim sastojcima.
3. Dodavanje šećera i začina
Šećer: U šerpu s vodom u kojoj se kuhala cvekla dodajte 1 kg šećera. Miješajte sve dok se šećer potpuno ne otopi.
Vanilin šećer i limuntus: Dodajte 3 kesice vanilin šećera i 3 kesice limuntusa, neprestano miješajući dok se sastojci ne sjedine s tekućinom. Vanilin šećer daje aromatičnu notu, dok limuntus djeluje kao prirodni konzervans i dodatno pojačava svježinu soka.
4. Punjenje flaša
Sterilizacija flaša: Dok je sok još vruć, pripremite staklene flaše. Operite ih toplom vodom i deterdžentom, a zatim ih sterilizujte – možete ih staviti u pećnicu na 100°C na 10 minuta ili ih preliti vrelom vodom.
Sipanje soka: Pažljivo ulijte vruć sok u sterilizirane flaše, pazeći da ne prospete. Odmah dobro zatvorite flaše poklopcima.
5. Hlađenje i čuvanje
Ostavite flaše na sobnoj temperaturi da se sok potpuno ohladi.
Nakon što se sok ohladi, premjestite flaše u frižider. Sok je spreman za konzumaciju i može trajati nekoliko sedmica, zahvaljujući limuntusu koji sprječava kvarenje.
Kako konzumirati sok od cvekle
Sok od cvekle koji ste pripremili je koncentrisan i može biti jakog okusa, pa ga je najbolje razblažiti vodom prema ukusu. Na primjer:
Lagani napitak: Pomiješajte 1 dio soka s 2 dijela vode.
Slađi okus: Dodajte nekoliko kapi limuna ili malo meda po želji.
Pijte ga hladnog za osvježenje ili lagano ugrijanog tokom hladnih dana.
Zdravstvene prednosti soka od cvekle
Jača imunitet: Cvekla je bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima koji podržavaju imunološki sistem i štite tijelo od infekcija.
Poboljšava cirkulaciju: Sok od cvekle povećava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i poboljšava protok kisika kroz tijelo. Preporučuje se kod anemije i slabosti.
Snižava krvni pritisak: Cvekla sadrži nitrate koji pomažu u širenju krvnih sudova, čime se snižava krvni pritisak.
Podstiče detoksikaciju: Cvekla pomaže u čišćenju jetre i eliminaciji toksina iz tijela.
Poboljšava probavu: Prirodna vlakna iz cvekle podržavaju rad crijeva i olakšavaju probavu.
Zaključak
Sok od cvekle je pravi eliksir zdravlja koji možete lako pripremiti kod kuće. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka dobit ćete osvježavajuće i ljekovito piće koje pomaže u jačanju imuniteta i poboljšanju općeg zdravlja. Redovita konzumacija ovog soka osigurat će vašem tijelu potrebne vitamine i minerale, a uz to će vas oduševiti svojim prirodnim, slatkastim okusom.
Isprobajte ovaj recept i učinite sok od cvekle neizostavnim dijelom svoje prehrane!
