POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
– 6 jaja
– 200 grama šećera
– 200 grama brašna
– 1 prašak za pecivo
– 50 grama kakaa u prahu
– Prstohvat soli
Za nadjev vam je potrebno:
– 500 mililitara slatke pavlake
– 200 grama tamne čokolade
– 100 grama marmelade od naranče
Za glazuru vam je ptrebno:
– 150 grama tamne čokolade
– 50 grama maslaca
– 2 kasike vode
Ukrasavanje:
– Naranče za dekoraciju
NACIN PRIPREME:
Prvo zagrijte rernuu na 180 stupnjeva. Pripremite dva okrugla kalupa za pečenje, obložite ih papirom za pečenje i lagano ih nauljite.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U velikoj zdjeli, miksajte bjelanjke sa solju dok ne postanu čvrsti. Postupno dodajte šećer dok ne dobijete sjajnu smjesu.
Dodajte žumanjke u smjesu od bjelanjaka i nježno ih umiješajte.
Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo u smjesu jaja. Lagano promiješajte dok se sve ne sjedini.
Podijelite smjesu na dva dijela i izlijte je u pripremljene kalupe. Pecite oko 25-30 minuta ili dok biskvit ne bude pečen. Provjerite čačkalicom – ako izađe čista, biskvit je gotov.
Nakon pečenja, ostavite biskvite da se ohlade.
Dok se biskviti hlade, pripremite nadjev. Zagrijte slatku pavlaku u posudi. Dodajte izlomljenu tamnu čokoladu i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kad se nadjev ohladi, izlijte ga na gornji dio biskvita. Premažite ravnomjerno. Na nadjev nanesite sloj marmelade od naranče.
Položite drugi biskvit na vrh nadjeva.
Za glazuru, otopite tamnu čokoladu s maslacem i vodom na laganoj vatri, miješajući dok ne postane glatka smjesa. Ohladite smjesu nekoliko minuta.
Prelijte glazuru preko torte, ravnomjerno je rasporedite preko cijele površine.
Ukrasite tortu kriškama naranče ili po želji.
Ostavite tortu u frizider nekoliko sati ili preko noći kako bi se sve sastojci sjedinili i torta se dobro rashladila.
