POTREBNI SASTOJCI
500 g kore za pitu
300 g sira
2 jaja
Ulje
tako
premaz:
Pakovanje kvasca
malo šećera
tako
3 jaja
4 šolje mleka
2 šolje ulja
22 kašike mekog brašna
NAČIN PRIPREME:
U nasjeckani kvasac (ja sam koristila suvi kvasac) sipajte malo tople vode, šećer i sol. Dok kvasac fermentira, pomiješajte ga s jajima, brašnom, mlijekom i uljem. Sve dobro izmiksajte mikserom ili blenderom. Testo je gusto, kao za palačinke.
Punjenje od sira:
Pomiješajte sirni pire sa umućenim jajima i posolite.
Stavite koru i nanesite premaz četkom. Stavite drugi sloj kože na vrh i rasklopite, zatim stavite treći sloj i rasklopite. Na treću koru staviti fil od sira.
Savijte ivice kore da fil ne curi, pa sve savijte u rolat. Stavite u podmazan pleh i pecite na 220° 35-40 minuta dok pita ne porumeni.
