Potrebni materijal za ludo tijesto:
250 ml mlijeka,
14 grama suvog kvasca (tj. 2 ravne kašike),
1 jednaka kašika šećera
1 kg brašna,
1 prašak za pecivo,
2 jaja, 400 ml jogurta,
4 kašike ulja,
2 ravne kašike soli,
2-2,5 decilitra vode
4 najlonske vrećice – nešto veće
Pripremite se
U toplo mleko dodajte kašiku šećera i kvasca. Ostavite da se diže.
U velikoj plastičnoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, so, jaja, jogurt, ulje, dodati preostali kvasac i zamesiti testo. Po potrebi dodajte vodu.
Kada smo oblikovali kuglu, nanesite malo ulja i ponovo prokuvajte.
Uzmite 2 kesice za zamrzivač, namažite ih sa malo ulja, podelite testo na dva dela, stavite u kese, ispušite vazduh i čvrsto zavežite. Ja sam stavila dve kese jer se nekada testo proširi i kese puknu. Jednu držim u zamrzivaču, a drugu u zamrzivaču i svaki dan po malo otkinem i napravim nešto. Onda kada završim sa tom vrećicom uveče, izvadim je iz zamrzivača, stavim je u zamrzivač i stavim unutra. Testo je spremno ujutru!
