tijesto potrebno za limunčiće:
500g brašna
50g masti
50 g putera
100g šećera
1 kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo
1 vanilin šećer
150 ml mlijeka
zrno soli
2 žumanca
koricu limuna
Phil
2 bjelanjka
200 g bademovog brašna
2 vanilin šećera
130 g šećera
kora od dva limuna
1-2 kašike ruma ili maraskina
bojenje
žuti prah
300 ml mlijeka
200 g finog kamenog šećera
1 kašika maraskina
Pripremite se
Umesite ove sastojke u testo i ostavite u frižideru 2 sata
Počnite tako što ćete miksati jaja, puter sobne temperature, šećer i limunovu koricu, zatim malo brašna pomešati sa praškom za pecivo, a ostatak umesiti rukama
Tijesto tanko razvaljajte ili mašinom izrežite okrugli oblik i dodajte kašičicu fila
Presavijte testo ovako
Okrenite na drugu stranu i stisnite kao slatkiš
Stavite na pleh obložen papirom za pečenje
Zatim pecite na 160 stepeni 20 minuta
Ohlađene limune potopite u mlijeko sa dodatkom boje i likera od maraskina
Urolajte ih i uvaljajte u šećer
Phil:
Umutiti bjelanjke i šećer, pa dodati aromu badema
Ako vam se čini da je fil tanak, dodajte kašiku dve krušne mrvice
Još jedna mala napomena, kada izvadite testo iz frižidera, ponovo ga pomešajte sa prstohvatom brašna pa ga razvaljajte i izrežite krugove.
Također možete obojiti vrh limuna zelenom bojom
