Kuglice s mascarpone sirom punjene Nutellom predstavljaju savršen spoj kremastog sira i bogatog čokoladnog punjenja, pružajući neodoljiv užitak za sva čula. Ovaj desert je idealan za sve prilike, bilo da želite impresionirati goste na svečanostima ili jednostavno obradovati sebe i svoje najmilije slatkim zalogajem.
Sastojci:
- 200 g Nutelle
- 100 g maslaca
- 250 g mljevenog Petit Beurre keksa
- 150 g mascarpone sira
- 2 kašike mlijeka
- 100 g šećera u prahu
- Prstohvat cimeta
- Čokoladne mrvice, mljeveni lješnjaci, kokos ili orasi za uvaljavanje (po želji)
Priprema:
Priprema smjese od Nutelle i maslaca: U posudi iznad pare otopite Nutellu i maslac dok ne dobijete homogenu smjesu. Pazite da smjesa ne proključa, već da se sastojci lagano otope i sjedine.
Dodavanje keksa: U otopljenu smjesu dodajte 100 g mljevenog keksa i dobro promiješajte kako biste dobili ujednačenu masu. Ostatak keksa (150 g) sačuvajte za kasniji korak.
Priprema mascarpone smjese: U drugoj posudi viljuškom izmiješajte mascarpone sir, mlijeko, šećer u prahu i prstohvat cimeta dok ne dobijete glatku kremu. Ova kombinacija daje kuglicama bogat i kremast okus s blagom aromom cimeta.
Spajanje smjesa: Dodajte mascarpone kremu u smjesu od Nutelle i keksa, te dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim dodajte preostalih 150 g mljevenog keksa i rukama umijesite smjesu dok ne postane kompaktna i pogodna za oblikovanje.
Odmor smjese: Ostavite smjesu da odstoji oko 20 minuta na sobnoj temperaturi kako bi se malo stvrdnula i olakšala oblikovanje kuglica. Izbjegavajte hlađenje u frižideru, jer smjesa može postati previše tvrda za oblikovanje.
Oblikovanje kuglica: Nakon što je smjesa odmorila, rukama oblikujte kuglice željene veličine. Ako želite da kuglice budu punjene dodatnom Nutellom, uzmite manju količinu smjese, spljoštite je na dlanu, stavite malu količinu Nutelle u sredinu, zatim oblikujte kuglicu tako da punjenje ostane unutar smjese.
Uvaljavanje kuglica: Pripremljene kuglice uvaljajte u čokoladne mrvice, mljevene lješnjake, kokos ili orahe, prema vašim preferencijama. Ovaj korak dodaje teksturu i dodatni okus kuglicama, čineći ih vizualno privlačnijim.
Hlađenje i posluživanje: Gotove kuglice posložite na pladanj i stavite ih u frižider na najmanje 30 minuta kako bi se stegle i postale osvježavajuće. Nakon hlađenja, kuglice su spremne za posluživanje.
Savjeti za uspjeh:
Kvalitetni sastojci: Koristite kvalitetan mascarpone sir i svježu Nutellu kako biste osigurali najbolji okus i teksturu kuglica.
Varijacije uvaljavanja: Osim predloženih dodataka, možete koristiti i mljevene pistacije, sjeckane suhe voćke ili čak kakao prah za uvaljavanje kuglica, pružajući različite okuse i teksture.
Skladištenje: Kuglice čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do sedam dana. Ako želite duže čuvanje, možete ih zamrznuti i odmrznuti po potrebi, što ih čini praktičnim desertom za unaprijed pripremu.
Dodatni okusi: Za dodatnu aromu, u smjesu možete dodati naribanu koricu naranče ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije, obogaćujući okus kuglica i pružajući im jedinstven karakter.
Ove kuglice s mascarpone sirom i Nutellom su pravi hit među ljubiteljima slatkiša. Njihova kremasta tekstura i bogat okus čine ih savršenim izborom za sve koji žele brzo pripremiti ukusan desert bez pečenja. Bilo da ih pripremate za posebne prilike ili kao slatki zalogaj uz kafu, ove kuglice će sigurno zadovoljiti vaša očekivanja i oduševiti sve koji ih probaju. Uživajte u ovom odličnom desertu.
