Jednostavan, ali izuzetno ukusan desert koji se priprema brzo, ova kremasta pita je pravi izbor za vas. Njena lagana tekstura, bogat ukus i zavodljiv izgled sigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. U nastavku donosimo detaljan recept s korak-po-korak uputama kako biste pripremili ovu poslasticu.
Sastojci za pripremu
Kora:
Za pripremu kore trebat će vam:
- 6 žumanjaka
- 1 cijelo jaje
- 8 žlica šećera
- 8 žlica ulja
- 8 žlica hladne vode
- 8 žlica brašna
Ova kombinacija stvara laganu, ali čvrstu osnovu koja savršeno drži kremu. Iz ovih sastojaka ispeći ćete dve kore koje će činiti bazu i poklopac deserta.
Krema:
Za kremasti sloj pripremite:
- 1 litru vode
- 4 pudinga od vanilije
- 5 žlica šećera
- 6 bjelanjaka
- 12 žlica šećera
Za završni sloj:
- Tučeno vrhnje prema ukusu za dekoraciju.
Priprema
Korak 1: Priprema i pečenje kora
Priprema smjese za kore
U zdjeli umutite 6 žumanjaka i 1 cijelo jaje s 8 žlica šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte 8 žlica ulja i nastavite miješati dok se sve ne sjedini. Zatim naizmjenično dodajte 8 žlica hladne vode i 8 žlica brašna, dok ne dobijete glatku smjesu.
Pečenje
Rasporedite smjesu na dva kalupa ili pecite jednu koru pa je prepolovite. Pecite na 180°C oko 15-20 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Kore ostavite da se ohlade pre nego što nastavite s pripremom.
Korak 2: Priprema kreme
Kuhanje pudinga
Zakuhajte 1 litru vode, a zatim dodajte 4 pudinga od vanilije pomiješana s malo vode i 5 žlica šećera. Neprestano miješajte dok puding ne postane gust i gladak.
Priprema snijega od bjelanjaka
U posebnoj zdjeli umutite 6 bjelanjaka dok ne postanu čvrsti. Zatim postupno dodajte 12 žlica šećera, nastavljajući mutiti dok ne dobijete gust i sjajan snijeg.
Spajanje pudinga i bjelanjaka
Kad je puding još topao, pažljivo ga dodajte u umućeni snijeg od bjelanjaka. Miješajte lagano kako biste zadržali prozračnost smjese.
Korak 3: Sastavljanje deserta
Na prvu koru ravnomjerno rasporedite kremu od pudinga i bjelanjaka.
Prekrijte kremu drugom korom i lagano pritisnite kako bi se slojevi povezali.
Korak 4: Završni dodir
Na vrh stavite obilnu količinu tučenog vrhnja. Možete ga nanijeti šlagom u ravnomjernom sloju ili ga dekorativno oblikovati pomoću slastičarske vrećice.
Po želji, desert ukrasite ribanom čokoladom, voćem ili mljevenim orasima kako biste dodali vizualnu i ukusnu dimenziju.
Posluživanje i uživanje
Pitu ostavite u hladnjaku najmanje 2-3 sata kako bi se slojevi stisnuli i arome prožele. Ohlađeni desert režite na kocke ili pravokutnike i poslužite kao savršenu poslasticu za porodične ručkove, proslave ili trenutke uživanja uz kavu.
Savjeti za savršen rezultat
Kore možete prilagoditi – za dodatni ukus, u tijesto za koru dodajte naribanu koricu limuna ili naranče.
Eksperimentirajte s okusima pudinga – iako je vanilija klasičan izbor, možete koristiti čokoladni puding ili kombinaciju više okusa.
Dodajte personalizaciju – umesto tučenog vrhnja, na vrh možete staviti sloj čokoladne glazure ili voćni preljev.
Zaključak
Ovaj desert savršena je kombinacija prozračnih slojeva i kremastih tekstura. Lagan za pripremu, a impresivan na stolu, kremasta pita s pudingom i tučenim vrhnjem garantuje uživanje za sve generacije. Probajte recept i uvjerite se sami – jednostavno i neodoljivo!
