Ovaj recept je za ljubitelje laganih i osvježavajućih deserata. Recept za kolač od jabuka i pudinga sigurno će vas oduševiti. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je ukusan desert koji će se svidjeti cijeloj obitelji. Kolač je idealan za ljetne dane jer je lagan i osvježavajući, ali ga možete pripremati tijekom cijele godine.
Sastojci:
Za osnovni dio kolača:
- 5 jabuka (preporučujemo Zlatni delišes zbog slatkog okusa i fine teksture)
- 1.5 litara vode
- 3 vrećice pudinga od vanilije u prahu
- 9 žlica šećera
- Oko 200 g petit keksa
Za ukrašavanje:
- 250 ml mlijeka
- 2 vrećice šlaga u prahu
- Čokoladne mrvice, kakao ili ribana čokolada (po želji)
Priprema:
Priprema jabuka:
Jabuke je potrebno prvo oguliti, a zatim ih narezati na veće komade. Pripremljene jabuke stavite u lonac s 1.5 litara hladne vode u koju ste dodali 9 žlica šećera. Stavite lonac na štednjak i pustite da voda zavrije. Nakon što zakuha, smanjite vatru i nastavite kuhati dok jabuke ne omekšaju. Da biste provjerili jesu li jabuke dovoljno kuhane, probodite ih vilicom – ako se lako raspadaju, spremne su. Kada omekšaju, izvadite ih šupljom žlicom i stavite u posebnu posudu. Zatim ih izgnječite vilicom ili gnječilicom za krumpir dok ne dobijete kašastu smjesu.
Priprema pudinga:
Dok se jabuke hlade, u manjoj posudi pomiješajte tri vrećice pudinga od vanilije s nekoliko žlica hladne vode i dobro promiješajte kako biste izbjegli grudice. Ovu smjesu ulijte u vodu u kojoj su se kuhale jabuke. Vratite lonac na štednjak i kuhajte uz stalno miješanje dok se puding ne zgusne. Ovaj korak traje nekoliko minuta, a ključno je miješati kako biste dobili glatku kremu bez grudica.
Kada se puding skuha i postigne gustu, kremastu konzistenciju, dodajte mu prethodno izgnječene jabuke i dobro sjedinite. Smjesa će postati gusta i voćna, što će ovom desertu dati poseban okus i svježinu.
Slaganje kolača:
Uzmite pravokutni lim za pečenje ili kalup po želji i na dno posložite jedan sloj petit keksa. Možete ih slagati jedan do drugoga bez razmaka kako biste dobili čvrstu podlogu. Preko keksa prelijte vrući puding s jabukama i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Ostavite kolač da se hladi na sobnoj temperaturi dok ne postigne čvrstu konzistenciju.
Ukrašavanje:
Kada se kolač dovoljno ohladi, pripremite šlag prema uputama s pakiranja. U zdjeli umutite dvije vrećice šlaga u prahu s 250 ml hladnog mlijeka dok ne dobijete čvrstu, pjenastu kremu. Gotov šlag ravnomjerno nanesite preko ohlađenog kolača. Za dodatni vizualni i okusni efekt, pospite kolač čokoladnim mrvicama, kakaom ili ribanom čokoladom.
Serviranje i savjeti:
Ovaj kolač najbolje je poslužiti dobro ohlađen, pa ga nakon pripreme stavite u hladnjak na najmanje dva sata kako bi se svi slojevi lijepo povezali i stvrdnuli. Režite ga na kocke i poslužite uz kavu, čaj ili neko lagano piće.
Ako želite dodati dodatnu aromu, možete u smjesu s jabukama dodati malo cimeta ili vanilin šećera. Također, ako volite kremastije deserte, između sloja keksa i pudinga možete dodati tanki sloj kiselog vrhnja ili mascarpone sira kako biste dobili bogatiji okus.
Ovaj jednostavan kolač od jabuka i pudinga idealan je za sve ljubitelje brzih, ukusnih i laganih deserata. Isprobajte ga i uživajte u svakom zalogaju!
