POTREBNI SASTOJCI:
200 g putera (ili margarina)
1 jaje
1 žumanca
100 g šećera
2 kašike pavlake
50 g kokosovog brašna
400 g brašna
1/2 praška za pecivo
sirup
600 g šećera
600 ml vode
1 vanilin šećer
NAČIN PRIPREME:
Umutiti puter, jaja, žumanca i šećer, pa dodati pavlaku, kokosovo brašno i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve sastojke dobro izmešati i staviti testo u frižider na oko pola sata. Pripremite sirup (šećer, vanilin šećer i vodu prokuhajte, zatim smanjite temperaturu i dinstajte oko 10 minuta). Gotov sirup skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Od testa formirati loptice željene veličine, pa svaku lopticu formirati u rolat, staviti na rende, lagano pritisnuti i saviti krajeve prema unutra! Oblikovane hurmašice stavite u tepsiju.
Nakon što se sastojci potroše, hurmašice stavite u prethodno zagrijanu rernu na 200°C i pecite oko 25 minuta. Gotove hurmašice, zagrejane, prelijte hladnim sirupom.
Ostavite da se ohladi i upije sirup prije serviranja.
