Brzo i lako do fantastičnog deserta od keksa. Brzi i jednostavni dezerti postali su pravi hit. Za razliku od tradicionalnih torti koje često zahtijevaju složeno pečenje i pripremu fila, ova torta se priprema brzo, ne zahteva pečenje i sadrži sastojke koje većina nas ima kod kuće. Ako volite lagane, kremaste torte s dodatkom banane i bele čokolade, ovaj recept će vam se sigurno dopasti. Ova torta je savršena za brze pripreme kada imate goste, a i sastojci su pristupačni i jednostavni.
Potrebni Sastojci
Pre nego što započnete pripremu, pobrinite se da imate sve sastojke spremne. Evo šta će vam biti potrebno:
Za tortu:
- 300 g keksa (digestiv, petit-beurre ili bilo koji neutralni keks po izboru)
- 1 velika banana (možete koristiti i više ako volite jači ukus banane)
Za fil:
- 2 jajeta
- 100 g šećera
- 500 ml mleka
- 30 g kukuruznog skroba
- 20 g želatina
- 120 ml hladne vode
- 30 g putera
Za glazuru:
- 100 g bele čokolade
- 10 g ulja (poželjno kokosovo, ali može i suncokretovo)
- 40 g kokosa (za posipanje)
Ova kombinacija sastojaka daje torti bogat i kremast ukus, a zahvaljujući jednostavnim koracima, ova poslastica će biti spremna za uživanje bez mnogo napora.
Način Pripreme
Priprema torte se sastoji od nekoliko osnovnih koraka koji vam neće oduzeti mnogo vremena. Evo detaljnog vodiča za pripremu:
Korak 1: Pripremite Fil
Priprema želatina: Pomešajte želatin s 120 ml hladne vode i ostavite ga da nabubri, što obično traje oko 5 minuta. Želatin će torti dati čvrstu teksturu i omogućiti da fil ostane stabilan.
Šećer i jaja: Umutite šećer s jajima dok se ne dobije ujednačena smesa. Ovaj korak je ključan za kremast fil.
Dodavanje mleka: U smesu od jaja i šećera dodajte 350 ml mleka i lagano izmešajte.
Kukuruzni skrob: U zasebnoj posudi umutite kukuruzni skrob s preostalih 150 ml mleka, pazeći da se razbiju sve grudvice kako bi se fil lepo zgusnuo.
Kuvanje fila: Zagrejte smesu jaja i mleka na srednjoj temperaturi, a zatim pažljivo sipajte mešavinu kukuruznog skroba i mleka. Kuvajte uz stalno mešanje dok smesa ne postane gusta. Kada postignete željenu gustoću, sklonite šerpu sa šporeta.
Dodavanje putera: U vruć fil dodajte 30 g putera i mešajte dok se puter potpuno ne otopi. Na kraju, dodajte pripremljeni želatin i promešajte da se ravnomerno rasporedi kroz smesu.
Korak 2: Složite Tortu
Sada kada je fil gotov, vreme je za slaganje torte.
Priprema kalupa: Obložite dno i ivice okruglog kalupa providnom folijom kako biste lakše izvadili tortu kasnije.
Prvi sloj fila: Sipajte tanak sloj fila na dno kalupa i ravnomerno ga rasporedite. Ovaj sloj će poslužiti kao osnova za slaganje keksa i banane.
Sloj keksa i banane: Na sloj fila rasporedite izmrvljeni keks i nekoliko kriški banane. Keks će dodati teksturu, a banana će osvežiti ukus i doprineti kremastosti.
Naizmenično ređanje: Ponovo nanesite sloj fila preko keksa i banane, zatim sloj keksa i banane, i tako redom dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem fila kako bi torta imala ujednačen izgled.
Hlađenje torte: Kada završite slaganje, pokrijte tortu providnom folijom i ostavite je u frižideru da se hladi najmanje 12 sati. Tokom ovog vremena, torta će se steguti zahvaljujući želatinu i postaće čvrsta i spremna za rezanje.
Korak 3: Priprema Glazure
Nakon što je torta odstojala u frižideru i dovoljno se stegla, vreme je za glazuru koja će upotpuniti izgled i ukus.
Topljenje čokolade: Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, pazeći da se ne pregreje. Dodajte ulje u otopljenu čokoladu kako bi bila glatka i sjajna.
Prelivanje torte: Izvadite tortu iz kalupa i prelijte je pripremljenom belom čokoladom. Pospite kokos preko glazure dok je čokolada još meka, kako bi se kokos lepo zalepio za površinu torte.
Posluživanje i Saveti
Vaša torta je sada spremna za posluživanje! Sečenje torti koje sadrže želatin može biti lakše ako nož prethodno umočite u toplu vodu. Torta od keksa s bananama, belom čokoladom i kokosom savršena je kao lagan desert nakon ručka ili uz popodnevnu kafu. Deca će takođe uživati u ovoj poslastici zbog njenog slatkog, kremastog ukusa i bogate teksture.
Dodatni Saveti:
Varijacije u voću: Umesto banana, možete koristiti i drugo voće poput jagoda, malina ili breskvi, zavisno od sezone.
Vrsta keksa: Digestivni keks daje blago slan ukus koji se lepo kombinuje s filom, ali slobodno koristite bilo koji neutralni keks po želji.
Dodavanje oraha: Sitno seckani orasi ili lešnici mogu se dodati između slojeva keksa za dodatnu hrskavost i bogatiji ukus.
Ova torta je sjajan izbor za ljubitelje slatkog koji žele jednostavnu i brzu poslasticu.
