POTREBNI SASTOJCI:
– 4 veća krompira
– 2 jaja
– 1 šolja prezli
– ½ šolje parmezana (izrendanog)
– 1 zličica crvene paprike u prahu
– 1 zličica suvog origana
– 1 zličica belog luka u prahu
– So po ukusu
– Ulje za prženje
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo operite krompire, oljuštite ih i isecite na tanke štapiće, oko 1 cm debljine.
U posoljenoj vodi prokuvajte krompir štapiće oko 5 minuta, samo da omekšaju malo. Ne smeju biti premeke jer će se kasnije lako raspasti prilikom pripreme.
Dok se krompir kuva, pripremite smesu za pohovanje. U jednoj posudi umutite jaja.
U drugoj posudi pomešajte prezle, parmezan, crvenu papriku u prahu, origano, beli luk u prahu i so.
Kada su krompiri gotovi, procedite ih i ostavite da se malo ohlade.
Ugrejte ulje u dubokom tiganju ili šerpi.
Svaki komad krompira prvo umačite u umućena jaja, a zatim u smesu sa prezlima i začinima, osiguravajući da budu ravnomerno obloženi.
Stavljajte krompiriće u zagrejano ulje i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi, oko 3-4 minuta sa svake strane.
Kad su gotovi, izvadite ih iz ulja i stavite na papirni ubrus da se ocedi višak ulja.
Poslužite ih tople uz omiljeni umak ili kao prilog uz glavno jelo.
