Brz i ukusan recept za kolač koji će oduševiti sve goste. Kolač sa grizom i orasima trebate probati jer će vas osvojiti na prvu. Ovaj desert kombinuje bogatstvo oraha, mekoću griza i slatki sirup (agdu), što ga čini sočnim i neodoljivim. Priprema je jednostavna, a krajnji rezultat će vas oduševiti svojim tradicionalnim, domaćim okusom. Uz ovaj recept, svaki zalogaj će biti pravo uživanje.
Ono što je sjajno kod ovog kolača jeste njegova jednostavnost – nema potrebe za skupim sastojcima niti komplikovanim koracima. Sve što vam treba je nekoliko osnovnih namirnica koje već verovatno imate u svojoj kuhinji. Recept možete lako prilagoditi i količinu oraha ili šećera po vašem ukusu. Evo kako da pripremite ovaj predivni desert.
Potrebni sastojci (koristite čašu od 200 ml kao mjerni alat):
- 4 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 paketić vanilin šećera (10 g)
- 1 šolja ulja
- 1 čaša mlijeka
- 1 šolja griza
- 1 šolja sjeckanih oraha
- 1 šolja brašna
- 1 prašak za pecivo (12 g)
Sastojci za agdu (sirup/šerbet):
- 2 šolje šećera
- 2 šolje vode
Sastojci za dekoraciju:
- 250 ml hladnog mlijeka
- 2 vrećice šlaga (ili 2 vrhnja za šlag)
- Sjeckani orasi (za posipanje)
Priprema kolača:
1. Priprema smjese:
Prvo, počnite tako što ćete pripremiti smjesu za kolač. U velikoj posudi umutite 4 jaja zajedno sa 1 šoljom šećera i vanilin šećerom. Koristite mikser kako biste dobili pjenastu i svijetlu smjesu – to je važan korak za laganu teksturu kolača. Ovaj proces traje otprilike 3-5 minuta.
Zatim, dodajte 1 šolju ulja i 1 čašu mlijeka, pa kratko promiješajte mikserom dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Dodajte 1 šolju griza i polako nastavite miješati kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila.
Sljedeći korak je dodavanje sjeckanih oraha. Nema potrebe da orasi budu previše sitno sjeckani – tekstura kolača će biti bogatija ako ostanu u nešto većim komadićima. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro sjedinite mikserom ili ručno, dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
2. Pečenje:
Pripremite kalup za pečenje dimenzija 20×30 cm. Preporučuje se da kalup blago premažete uljem kako bi kolač ravnomjerno pekao i kako se ne bi zalijepio. Ulijte smjesu u kalup i poravnajte površinu spatulom.
Pečenje se obavlja u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C, otprilike 25 minuta. Tokom pečenja, kolač će narasti i dobiće predivnu zlatnu boju. Znat ćete da je kolač gotov kada čačkalica kojom provjeravate bude suha nakon što je zabodete u sredinu kolača.
3. Priprema agde (sirupa):
Dok se kolač peče, pripremite agdu, koja će kolaču dati sočnost i specifičan okus. U manju šerpu stavite 2 šolje šećera i 2 šolje vode. Dovedite smjesu do vrenja na srednjoj temperaturi. Kada voda počne ključati, kuhajte sirup još 2-3 minute, kako bi se šećer potpuno rastopio i formirao gusti sirup.
4. Prelivanje kolača:
Nakon što je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i odmah prelijte vrućim sirupom. Važno je da kolač bude vruć, jer će na taj način upiti agdu i postati izuzetno sočan. Ostavite kolač da odstoji i upije tečnost, dok se potpuno ne ohladi. Agda će prodrijeti u unutrašnjost kolača, čineći ga mekim i sočnim.
5. Dekoracija:
Dok se kolač hladi, pripremite šlag. U posudu stavite 250 ml hladnog mlijeka i 2 vrećice šlaga (ili 2 vrećice vrhnja za šlag). Umutite mikserom dok ne dobijete čvrstu i pjenastu smjesu. Kada se kolač potpuno ohladi, premažite ga šlagom ravnomjerno po površini.
Za završni dodir, pospite kolač sjeckanim orasima. Orasi će kolaču dati dodatnu hrskavost i bogatstvo okusa, što će savršeno upotpuniti mekoću griza i kremastu teksturu šlaga.
Posluživanje:
Ovaj sočan kolač sa grizom i orasima najbolje je poslužiti kada se potpuno ohladi, jer će tada imati najbolju teksturu i okus. Možete ga čuvati u hladnjaku i poslužiti hladan, što ga čini idealnim desertom za ljetne dane, ali je podjednako ukusan i na sobnoj temperaturi.
Svaki zalogaj ovog kolača donosi bogatstvo okusa – kombinacija orašastih plodova, griza, slatkog sirupa i kremastog šlaga oduševit će svakoga tko ga proba. Idealan je za porodična okupljanja, praznike ili kao brzinski desert kad vam dođu nenajavljeni gosti.
Uživajte u pripremi i još više u svakom zalogaju ovog predivnog kolača!
