keks:
Ukupno šest bjelanaca.
Količina šećera od 250g.
Mjera od 250 g sitno mljevenih oraha.
Mjera od 2 kašike brašna.
Punjenje:
6 žumanaca od jaja
Mjera od 2 supene kašike mleka.
Količina šećera iznosi 140g.
Količina bijele čokolade težine 50g.
Količina margarina od 150g.
Glazura:
Količina od 200 grama bijele čokolade.
Mjera od 6 kašika ulja.
Da biste napravili ukusne kekse, slijedite ove korake:
1.Sakupite sve potrebne sastojke, kao što su brašno, puter, šećer, prašak za pecivo i so.
2.U posudi za mešanje pomešati suve sastojke – brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Dobro ih promiješajte.
3.Maslac narežite na sitne kockice i dodajte u suvu smesu. Prstima ili sekačem za pecivo umiješajte puter u brašno dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama.
4.Postepeno sipajte tečnost, bilo da je mleko, mlaćenica ili voda. Mešajte smesu dok se ne formira mekano testo.
5.Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i lagano ga premesite nekoliko puta da se sjedini.
6.Testo razvaljati na željenu debljinu. Možete koristiti oklagijom ili rukama da je izravnate.
7.Rezačem za kekse ili čašom izrežite pojedinačne kekse iz tijesta. Stavite ih na podmazan pleh, ostavljajući razmak između svakog keksa.
8.Zagrijte rernu na preporučenu temperaturu i pecite kekse određeno vrijeme, odnosno dok ne porumene.
9.Kada su pečeni, izvadite kekse iz rerne i ostavite da se ohlade na rešetki.
10.Kekse poslužite tople ili na sobnoj temperaturi i uživajte u njima sa puterom, džemom ili bilo kojim drugim prelivom po želji.
Prateći ove korake, moći ćete da pripremite ukusne kekse koji će sigurno impresionirati vašu porodicu i prijatelje. Srećno pečenje!
Umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, a zatim polako umiješajte šećer dok se ne dobije čvrsta smjesa.
Pažljivo umiješajte orahe i brašno, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine.
Pripremite smjesu i sipajte je u podmazan i brašnom posut pleh, najbolje veličine 21 X 36 cm.
Otprilike 30 minuta stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
Priprema kreme:
Da biste napravili kremu, slijedite ove korake:
Umutite žumanca i šećer dok ne postignu pjenastu konzistenciju, a zatim umiješajte mlijeko i kuhajte smjesu kratko dok ne postigne željenu gustoću.
Natrganu čokoladu sjediniti sa završenom, a još toplom čokoladom i miksati dok se potpuno ne ukapni.
Ostavite da se ohladi.
U ohlađenu smjesu umiješati margarin.
Nanesite namaz na biskvit.
Priprema glazure:
Na pari lagano otopiti natrganu čokoladu zajedno sa uljem.
Ostavite da se kolač kratko ohladi, a zatim ga prelijte smjesom.
Kolač ohladite tako što ćete ga staviti u frižider.
