Tradicija za Uskrs je bojanje jaja koja se njeguje generacijama u mnogim kulturama. Mnogi pritom preferiraju korištenje prirodnih boja umjesto industrijskih, jer su sigurnije, ekološki prihvatljivije i daju nježne, pastelne ili intenzivne tonove, ovisno o načinu pripreme. Ako želite postići prekrasnu žutu boju jaja, jedno od najboljih prirodnih rješenja je kurkuma.
Zašto koristiti kurkumu za bojanje jaja?
Kurkuma je začin poznat po svojoj intenzivnoj žutoj boji, koja potječe od kurkumina – prirodnog pigmenta koji se lako prenosi na površine, uključujući ljuske jaja. Osim što daje jarku boju, kurkuma je potpuno prirodna i nema štetnih kemikalija koje bi mogle prodrijeti u jaja. Zbog toga je idealna opcija za one koji žele izbjeći umjetne boje i preferiraju zdraviji način bojanja.
Kako obojiti jaja kurkumom?
Bojanje jaja kurkumom jednostavan je proces koji ne zahtijeva posebne vještine niti skupe sastojke. Sve što vam je potrebno vjerojatno već imate kod kuće. Slijedite sljedeće korake kako biste dobili savršeno obojana jaja.
Potrebni sastojci i materijal:
- Svježa jaja (bijela ili svijetla smeđa, jer bolje upijaju boju)
- 3 žlice kurkume u prahu
- 1 litra vode
- 1 žlica octa (pomaže fiksiranju boje)
- Lonac za kuhanje
- Žlica ili hvataljke
- Posuda s hladnom vodom
- Kuhinjske salvete ili papirnati ručnici za sušenje
Koraci bojanja jaja kurkumom:
Priprema boje – U lonac ulijte vodu, dodajte kurkumu i ocat te dobro promiješajte kako bi se kurkuma ravnomjerno rasporedila.
Zagrijavanje – Stavite lonac na srednje jaku vatru i pustite da voda s kurkumom zavrije. Lagano miješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
Dodavanje jaja – Pažljivo stavite jaja u kipuću vodu. Ako su hladna, najbolje ih je prije zagrijati na sobnoj temperaturi kako ne bi popucala prilikom stavljanja u vruću vodu.
Kuhanje – Ostavite jaja da se kuhaju 10-12 minuta na laganoj vatri. Ako želite intenzivniju boju, nakon što se jaja skuhaju, isključite vatru i ostavite ih u vodi još neko vrijeme.
Hlađenje i sušenje – Izvadite jaja i odmah ih stavite u posudu s ledeno hladnom vodom kako biste zaustavili proces bojanja. Ostavite ih da odstoje nekoliko minuta.
Dodatno bojanje – Ako želite dublju nijansu žute, jaja možete vratiti u boju i ostaviti ih u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći. Što dulje stoje u obojenoj vodi, boja će biti jača.
Sušenje – Nakon što ste zadovoljni bojom, pažljivo ih izvadite i ostavite da se osuše na papirnatim ručnicima. Nemojte ih brisati kako ne biste skinuli boju.
Savjeti za bolje rezultate
Ako želite sjajnija jaja, nakon što se osuše, možete ih lagano premazati maslinovim ili kokosovim uljem i ispolirati mekanom krpom.
Ako se boja ne prima ravnomjerno, možete pokušati prethodno oprati jaja u blagoj otopini octa kako biste uklonili nečistoće s ljuske.
Eksperimentirajte s vremenom namakanja kako biste dobili različite nijanse – kraće namakanje daje svjetliju boju, dok dulje stajanje rezultira intenzivnijim tonom.
Zaključak
Bojanje jaja kurkumom jednostavan je, prirodan i siguran način za dobivanje predivnih žutih tonova za Uskrs. Osim što ćete izbjeći umjetne boje, vaša jaja imat će predivan, topao ton koji će uljepšati blagdanski stol. Uz to, ovaj postupak možete kombinirati s drugim prirodnim bojama, poput cikle za crvene tonove, špinata za zelene ili ljubičastog kupusa za plave nijanse, kako biste stvorili šareno i prirodno obojeno uskrsno jaje. Uživajte u pripremi i sretan Uskrs!
