Ovaj jednostavan, brz i izuzetno ukusan kremasti desert s jagodama pravi je izbor za sve koji žele nešto slatko, ali bez puno komplikacija. Sa samo tri osnovna sastojka i minimalnim trudom, dobićeš lagan, voćni desert koji je idealan za tople dane ili kao lagano osvježenje nakon ručka. Slijedi detaljna priprema s preciznim uputama i savjetima kako da sve ispadne savršeno.
-
Potrebni sastojci
Za pripremu ovog deserta biće ti potrebno sljedeće:
- 500 ml umućene slatke pavlake (vrhnja za šlag)
Koristi punomasnu slatku pavlaku za bolji ukus i teksturu.
- 150 g kondenzovanog mlijeka
Zaslađeno kondenzovano mlijeko daje puninu okusa i kremastu slatkoću bez dodatnog šećera.
- 100 g svježih jagoda, isječenih na male kockice
Svježe i sočne jagode pružaju kontrast kremastoj osnovi i dodaju osvježavajuću notu.
Napomena: Desert je potrebno ohladiti najmanje 2 sata u frižideru prije serviranja kako bi se postigla odgovarajuća čvrstoća i intenzitet ukusa.
-
Prvi korak: Priprema jagoda
Operi jagode pod mlazom hladne vode i pažljivo ih osuši papirnim ubrusom. Ukloni peteljke i svaku jagodu isijeci na sitne kockice. Veličina komadića treba biti dovoljno mala da se ravnomjerno rasporedi u kremi, ali i da se osjeti pri svakom zalogaju. Kada završiš, ostavi ih sa strane da budu spremne za kasniju upotrebu.
-
Drugi korak: Umućivanje slatke pavlake
U velikoj zdjeli, mikserom počni mutiti slatku pavlaku. Preporučuje se da koristiš srednju brzinu, a proces umućivanja traje oko 3 do 5 minuta. Prati teksturu – cilj je da dobiješ čvrste vrhove, što znači da pavlaka treba da zadrži oblik kada podigneš mutilicu. Važno je da ne pretjeraš s mućenjem jer se pavlaka može zgrušati i početi se pretvarati u maslac.
-
Treći korak: Dodavanje kondenzovanog mlijeka
Kada je pavlaka dobro umućena, vrijeme je da dodaš kondenzovano mlijeko. Ne koristi mikser – umjesto toga, uzmi silikonsku spatulu i laganim, kružnim pokretima umiješaj mlijeko u pavlaku. Ovaj korak zahtijeva nježnost jer želiš da krema ostane prozračna i lagana. Kondenzovano mlijeko ne samo da dodaje slatkoću, već i stvara savršeno glatku teksturu.
-
Četvrti korak: Umiješaj jagode
Sada je vrijeme za najukusniji dio – dodavanje jagoda. Isjeckane jagode lagano dodaj u smjesu i opet koristi spatulu da ih pažljivo rasporediš po cijeloj masi. Ne žuri. Cilj je da jagode budu ravnomjerno raspoređene, ali da se ne izgnječe i puste previše soka, jer to može uticati na teksturu deserta.
-
Peti korak: Hlađenje
Prebaci gotovu kremu u jednu veću zdjelu za serviranje ili u manje, pojedinačne posudice. Poravnaj površinu špatulom i prekrij posudu plastičnom folijom. Ovo će spriječiti da se na vrhu formira korica dok se desert hladi. Stavi u frižider i ostavi najmanje 2 sata. Tokom tog vremena krema će se stegnuti, a okusi će se povezati i razviti.
-
Šesti korak: Serviranje
Nakon što se desert dobro ohladio, možeš ga odmah poslužiti. Ako koristiš veći kalup, desert možeš grabiti kašikom i servirati u staklene zdjelice ili čaše. Ako si koristio manje porcije, možeš ih direktno iz frižidera poslužiti gostima. Po želji, možeš dodati još malo svježih jagoda na vrh ili posuti sjeckanim bademima za dodatnu teksturu.
Ako želiš dodatnu aromu, možeš umiješati malo ekstrakta vanile ili narendane kore limuna. Za posebne prilike, dekoracija šlagom, svježim voćem ili listićima mente učiniće desert još privlačnijim. Ovaj recept lako možeš prilagoditi drugim voćem poput borovnica, malina ili breskvi.
