Čuvanje hrane u frižideru i zamrzivaču ključno je kako bismo sprečili prerano kvarenje namirnica i očuvali njihov kvalitet. Portal FoodSafety donosi korisne smernice koje će vam pomoći da se bolje organizujete i izbegnete nepotrebno bacanje hrane. Možda ćete biti iznenađeni koliko dugo određene namirnice mogu ostati sveže uz pravilno skladištenje.
Ako ste među onima koji redovno zamrzavaju hranu ili je čuvaju u frižideru, dobro je znati šta se može zamrznuti, koliko dugo, i kada je vreme da se hrana konzumira. Evo nekoliko praktičnih saveta koji će vam pomoći da bolje razumete rokove trajanja i uštedite na vremenu i novcu.
Kako pravilno čuvati različite vrste hrane?
Salate od tunjevine, s jajima ili testeninom
Ove vrste salata, iako veoma popularne, nisu dugotrajne kada su u pitanju rokovi čuvanja. U frižideru ih držite najviše 3 do 5 dana. Zamrzavanje ovih salata se ne preporučuje, jer se njihov kvalitet značajno pogoršava.
Viršle
Otvoreno pakovanje: Nakon otvaranja, viršle možete čuvati u frižideru do 7 dana, a ako ih zamrznete, trajaće i do 2 meseca.
Neotvoreno pakovanje: Viršle koje niste otvorili možete držati u frižideru do 2 nedelje, dok im je rok trajanja u zamrzivaču isti kao i otvorenim – do 2 meseca.
Salame
Otvorene salame: Nakon otvaranja, čuvajte ih u frižideru najviše 3 do 5 dana, a zamrzavanjem im produžite trajanje do 2 meseca.
Neotvorene salame: U frižideru mogu stajati do 2 nedelje, dok u zamrzivaču imaju isti rok trajanja kao otvorene.
Slanina
Slaninu možete čuvati u frižideru do 7 dana. Ako niste sigurni hoćete li je iskoristiti u tom periodu, zamrznite je – tako može trajati do 1 meseca.
Sirove kobasice
Najbolje ih je pripremiti odmah, ali ako to nije moguće, u frižideru ih čuvajte najduže 2 dana. Zamrzavanjem im rok trajanja produžavate na 2 meseca.
Mleveno meso
Mleveno meso u frižideru može stajati najviše 2 dana, a u zamrzivaču između 3 i 4 meseca.
Sveži odresci
Odresci u frižideru mogu trajati 3 do 5 dana, dok ih u zamrzivaču možete čuvati čak do 1 godine.
Piletina i ćuretina
Celo pile ili ćurka u frižideru su bezbedni za konzumaciju 2 dana, dok ih zamrzavanje čuva i do 12 meseci. Isečeni delovi, poput bataka ili krilca, u zamrzivaču mogu trajati do 9 meseci.
Kuvana i pečena jela
Supe
Supe mogu stajati u frižideru najviše 4 dana, dok ih zamrzavanje čuva do 4 meseca.
Pečeno meso
Ostatke pečenog mesa možete čuvati u frižideru do 4 dana, dok zamrzavanje omogućava čuvanje do 6 meseci.
Pohovano, prženo ili pečeno meso
Ovi obroci u frižideru mogu trajati do 4 dana, a u zamrzivaču do 4 meseca.
Ostale namirnice
Pica
Ohlađenu picu možete čuvati u frižideru do 4 dana. Ako je zamrznete, rok upotrebe je 2 meseca.
Sveža jaja
Cela, sveža jaja mogu stajati u frižideru do 5 nedelja. Međutim, nemojte ih zamrzavati u ljusci. Ako ih želite zamrznuti, ulupajte ih pre zamrzavanja.
Kuvana jaja
Kuvana jaja mogu stajati u frižideru do 7 dana, ali se ne preporučuje zamrzavanje.
Kako prepoznati kada se meso kvari?
Ključni znaci kvarenja mesa uključuju neprijatan miris, promenu boje (na primer, sivkaste ili zelenkaste nijanse) i sluzavu teksturu. Ako primetite bilo koji od ovih znakova, nemojte rizikovati – odmah bacite meso.
Pravilno skladištenje i poštovanje rokova trajanja hrane osiguraće vam ne samo kvalitetne obroke već i sigurnost vaše porodice. Uzmite ove smernice u obzir kako biste izbegli nepotrebno bacanje hrane i maksimalno iskoristili sve što imate u frižideru i zamrzivaču.
