POTREBNI SASTOJCI:
Za ćufte vam je potrebno:
– 500 grama mljevenog mesa
– 1 luk, sitno nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 jaje
– 4 kasike krušnih mrvica ili prezli
– 2 kasike svježeg peršina, sitno nasjeckanog
– Sol i biber po ukusu
– 2 kasike maslinovog ulja za prženje
Za bešamel sos vam je potrebno:
– 50 grama maslaca
– 4 kasike brašna
– 500 mililitara mlijeka
– Prstohvat muškatnog oraščića
– Sol i biber po ukusu
– 100 grama svježeg parmezana, naribanog
NACIN PRIPREME:
Prvo u velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno nasjeckani luk, češnjak, jaje, krušne mrvice ili prezle te svježi peršin.
Začinite smjesu solju i biberom prema ukusu.
Oblikujte smjesu u male kuglice, veličine po želji.
Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri.
Pržite ćufte dok ne poprime zlatno smeđu boju sa svih strana. Stavite ih sa strane.
Besamel sos pravite na sledeci nacin:
U srednje velikom loncu, otopite maslac na srednje jakoj vatri.
Dodajte brašno i miješajte konstantno dok ne dobijete glatku smjesu. To će biti osnova za vaš bešamel sos.
Postepeno dodajte mlijeko, neprekidno miješajući kako biste izbjegli grudice.
Kuhajte bešamel sos dok ne postane gust i kremast.
Začinite bešamel sos s prstohvatom muškatnog oraščića, soli i papra po ukusu.
Na kraju, umiješajte naribani parmezan i miješajte dok se potpuno ne rastopi u sosu.
Vratite pržene ćufte u lonac s bešamel sosom.
Lagano promiješajte kako biste obložili ćufte sosom.
Pokrijte lonac i kuhajte još nekoliko minuta dok se ćufte potpuno ne zagriju i sjedine s sosom.
Uživajte u ovom odlicnom ručku!!
