Maslačak je poznata lekovita biljka koja se koristi u narodnoj medicini za tretiranje raznih oboljenja. Može se koristiti za pripremu čajeva, salata, a od cvetova se pravi izuzetno zdrav med ili džem. Med od maslačka je naročito cenjen zbog svojih korisnih efekata na respiratorne infekcije, zdravlje pluća, jačanje imuniteta i detoksikaciju organizma. Svakodnevna konzumacija kašičice ovog meda može biti izuzetno korisna za celokupno zdravlje.
Recept za Med od Maslačka
Sastojci:
- 200 sveže ubranih cvetova maslačka
- 1 limun
- 1 pomorandža
- 2 litra vode
- 2 kg šećera
Priprema:
Cvetove maslačka berite na čistim i nezagađenim mestima, daleko od puteva i industrijskih zona. Najbolja mesta su livade i sela. Nakon berbe, odstranite zelene delove i stabljike, ostavljajući samo cvetove. Dobro ih operite u hladnoj vodi kako biste uklonili sve nečistoće. Stavite očišćene cvetove maslačka u šerpu i prelijte sa 2 litra vode. Kuvajte na jakoj vatri dok ne proključa, zatim smanjite vatru i kuvajte još oko 20 minuta. Tokom kuvanja, šerpu poklopite da zadržite aromu i korisne sastojke.
Nakon kuvanja, procedite tečnost kroz gazu ili fino sito. Tečnost prelijte u veću šerpu, a cvetove bacite. U dobijenu tečnost dodajte 2 kg šećera. Kuvajte na srednjoj vatri, stalno mešajući dok se šećer potpuno ne istopi i smesa ne počne da se zgušnjava. Operite limun i pomorandžu, isecite ih na tanke kriške ili kockice. Koristite organsko voće jer se dodaje sa korom. Dodajte voće u smesu sa šećerom i nastavite da kuvate dok ne postignete gustinu meda.
Kada smesa dostigne željenu gustinu, sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se ohladi.
Sipajte dobijeni med zajedno sa voćem u čiste, sterilizovane tegle. Zatvorite ih poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Alternativa bez šećera:
Ukoliko ne konzumirate šećer, možete koristiti livadski med. Pratite isti postupak, ali umesto šećera dodajte livadski med nakon što procijedite tečnost i ostavite da se malo ohladi.
Napomene:
- Konsultacija sa lekarom: Pre nego što započnete bilo koju novu dijetu ili terapiju, posavetujte se sa lekarom, naročito ako imate zdravstvene probleme.
- Organsko voće: Korišćenje organskog voća je važno jer se voće dodaje sa korom koja može sadržati pesticide ako nije organska.
Med od maslačka je prirodan i ukusan način da unapredite svoje zdravlje. Redovna konzumacija može pomoći u borbi protiv kašlja, jačanju imuniteta i detoksikaciji organizma. Isprobajte ovaj starinski recept i uživajte u njegovim brojnim blagodetima!
