Kada vam je potreban brz, a ukusan obrok savršen izboj je Carska pita. Recept je jednostavan za pripremu i idealan je za situacije kada imate malo vremena, ali želite da poslužite nešto toplo i hranljivo. Sa sastojcima poput šunke, kačkavalja i povrća, carsku pitu odlikuje bogat ukus, a može se servirati kao doručak, užina ili čak lagana večera. U nastavku pročitajte detaljno uputstvo kako da pripremite ovu ukusnu pitu, kao i nekoliko dodatnih saveta i varijacija kako biste je učinili još primamljivijom.
Sastojci za Carsku Pitu
Za pripremu carske pite potrebno vam je nekoliko osnovnih namirnica koje su lako dostupne i koje možda već imate u svojoj kuhinji:
- 200 grama šunke – možete koristiti i neku drugu vrstu suhomesnatog proizvoda po vašem izboru, poput dimljenog mesa ili salame.
- 200 grama kačkavalja – doprinosi bogatom ukusu i kremastoj teksturi pite kada se istopi tokom pečenja.
- 4 kisela krastavčića – dodaju blag, kiselkast ukus koji lepo balansira masnoću šunke i kačkavalja.
- 1 velika crvena kisela paprika – daje dodatni ukus i boju, kao i blagu hrskavost.
- 5 jaja – jaja su osnova smese za pitu, daju strukturu i pomažu da se svi sastojci povežu.
- 200 ml jogurta – dodaje sočnost i mekoću testu, kao i blagu kiselkastu notu.
- 200 ml ulja – za bogatiju teksturu i mekoću testa.
- 400 grama brašna – osnovni sastojak za testo.
- 1 prašak za pecivo – omogućava testu da naraste i postane vazdušasto.
- 1 kašičica soli – za poboljšanje ukusa.
Priprema Carske Pite
Priprema carske pite ne zahteva nikakve posebne kulinarske veštine i pogodna je čak i za početnike u kuhinji. Pratite ove korake kako biste dobili ukusnu, meku i mirisnu pitu:
- Priprema Sastojaka
Prvo isecite šunku, kačkavalj, krastavčiće i kiselu papriku na sitne komade. Priprema sastojaka unapred će vam olakšati kasnije korake i omogućiti da pitu brže završite.
- Priprema Jajnog Sloja
U posebnoj posudi, umutite jaja dok ne postanu penasta. Zatim dodajte jogurt i ulje i nastavite da mešate dok se svi sastojci lepo ne povežu.
- Dodavanje Brašna i Praška za Pecivo
U smesu sa jajima, jogurtom i uljem, postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i kašičicu soli. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesa treba da bude srednje gustine – ni previše tečna, ni previše gusta. Ukoliko je potrebno, možete dodati još malo jogurta ili brašna da biste postigli odgovarajuću konzistenciju.
- Dodavanje Iseckanih Sastojaka
Kada je testo gotovo, dodajte iseckane komade šunke, kačkavalja, krastavčića i paprike u smesu. Pažljivo sve izmešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili kroz testo. Ova kombinacija sastojaka garantuje bogat ukus u svakom zalogaju.
- Pečenje Pite
Pripremite tepsiju – možete je blago namazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Sipajte smesu u tepsiju i ravnomerno je rasporedite. Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 30 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju na površini. Kako biste proverili da li je pita pečena, možete ubosti čačkalicu u sredinu – ako izađe suva, pita je gotova.
- Serviranje Carske Pite
Carska pita je izuzetno svestrana i može se služiti na različite načine. Možete je poslužiti toplu, direktno iz rerne, ili je ostaviti da se prohladi, jer je ukusna i kada je mlaka ili čak hladna. Evo nekoliko predloga za serviranje:
Kao samostalan obrok: Carska pita je dovoljno zasitna da može poslužiti kao samostalan obrok. Možete je poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko za dodatnu svežinu.
Uz salatu: Carska pita se lepo kombinuje sa zelenom salatom, paradajzom i krastavcem, što obrok čini lakšim i osvežavajućim.
Užina za poneti: Zahvaljujući svojoj strukturi, carsku pitu lako možete poneti sa sobom na posao, u školu ili na izlet. U praktičnim je komadima koji se lako konzumiraju, čak i kada niste kod kuće.
- Dodatni Saveti i Varijacije
Ako želite da prilagodite recept za carsku pitu svojim ukusima ili sastojcima koje imate pri ruci, evo nekoliko ideja:
Zamenite šunku pečenicom ili pilećim prsima: Umesto šunke, možete koristiti pečenicu, dimljenu piletinu ili čak komadiće dimljenog mesa za dodatnu aromu.
Eksperimentišite sa sirom: Osim kačkavalja, možete koristiti i druge vrste sireva, kao što su feta, edamer, mocarela ili neki začinjeni sir za bogatiji ukus.
Dodajte povrće po izboru: U testo možete dodati i povrće poput rendane šargarepe, sitno seckanog spanaća ili paprike različitih boja kako biste dodali boju i svežinu.
Začini po ukusu: Možete obogatiti ukus dodatkom začina kao što su origano, bosiljak ili beli luk u prahu.
Zaključak
Carska pita je jelo koje je podjednako ukusno i praktično. Jednostavna priprema i pristupačni sastojci čine je savršenim izborom za brz i zasitan obrok, a njen bogat ukus zadovoljiće sve članove porodice. Zahvaljujući tome što se može lako prilagođavati različitim ukusima i namirnicama, carsku pitu možete praviti u različitim varijantama i tako obogatiti svoju trpezu.
